Як робити салати?

Відео: Смачно - Святковий # СалатПЕТУШОК Новий Рік 2017 # Рецепт

Як робити салати?

Салати - це дуже численна група кулінарних страв. Вони дуже універсальні, так як салати можуть бути як доповненням до основної страви або ж повноцінними самостійними стравами.

Слід зазначити, що існують загальні рекомендації, як правильно робити салат:

  1. Перед нарізкою всі інгредієнти салату потребують якісної обробки.
  2. Для створення рівномірної смакової палітри, всі інгредієнти повинні бути нарізані однаковими шматочками.
  3. Чи не перемішуйте салати металевими приладами. Віддайте перевагу дерев`яним або пластмасовим виробам, так як при контакті з металом овочевий і лимонний соки вступають з ним в хімічну реакцію, що призводить до утворення отруйних речовин і надає салату металевий присмак.
  4. Перемішуйте салат обережними рухами знизу-вгору. Так ви збережете його структуру.
  5. Нарізані овочі не варто залишати в воді, це додасть їм водянистості і багато корисних речовин перейдуть в воду. Краще намочіть серветку водою, накрийте нею овочі та приберіть їх в холодильник.
  6. Варені овочі, за винятком цвітної капусти, не залишайте у відварі, так як вони втратять корисні речовини.
  7. Не варто поєднувати гарячі і холодні продукти (якщо спільне використання не обумовлено в рецепті), це може призвести до швидкого в`янення.
  8. Овочі дуже легко втрачають корисні речовини при різанні. Якщо ви хочете, щоб ваш салат був максимально корисним, свіжі овочі і фрукти ріжте за 10-15 хвилин до вживання страви.
  9. Якщо ви хочете надати незвичайний смак улюбленого салату, додайте різноманітні соуси, заправки і приправи для салатів.
  10. Для приготування салатів використовуйте посуд, виготовлену зі скла або пластику.

Якщо ви хочете робити смачні і в той же час корисні салати, завжди пам`ятайте ці рекомендації.

Вивчивши всі основні моменти приготування салатів, можна приступити до реалізації своїх ідей. Нижче наведені рецепти, які допоможуть вам зробити смачні салати.

Рибний салат «Ракові шийки»

Приготуйте:

  • 1 середній пучок кропу;
  • 1 велику моркву;
  • 1 кг минтая або тріски;
  • 50 г насіння кропу;
  • Майонез.

Відео: Салат "Мімоза". рецепт

приготування:

  1. Щоб даний салат встиг просочитися, готувати його треба за добу до вживання.
  2. Варимо моркву (не забуваємо остудити) і натираємо її на дрібній тертці.
  3. Відварюємо рибу в підсоленій воді. Для того, щоб додати їй пікантного смаку, можна під час варіння опустити в воду насіння кропу, загорнуті в марлеве полотно.
  4. Відокремлюємо філе від кістки і подрібнюємо за допомогою вилки. Одночасно видаляємо дрібні кісточки. Нарізаємо кріп дуже дрібно.
  5. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.

Салат з креветками

Складові:

  • Пекінська капуста - 200 г,
  • Куряча грудка - 300 г,
  • Креветки - 300 г,
  • Сир - 150 г,
  • Перець болгарський - 1 шт,
  • Сухарики - 1 упаковка (150 г),
  • Майонез - 150 г,
  • Сіль, чорний перець за смаком.

приготування:

  1. Варимо курячу грудку до повної готовності (приблизно 30 хвилин).
  2. Варимо і очищаємо креветки. Ріжемо сир на невеликі квадратики.
  3. Нарізаємо болгарський перець і пекінську капусту.
  4. З`єднуємо всі інгредієнти. Заправляємо сіллю, перцем і майонезом безпосередньо перед вживанням, і все ретельно перемішуємо.

Якщо ви любите робити різноманітні салати, пройдіть за посиланням, де ви знайдете багато цікавих рецептів приготування салатів.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як прикрасити салати? фото

Як прикрасити салати?

Салат вважається відмінно зробленим, якщо його вигляд викликає у людини апетит, тому необхідно створювати не тільки…

Що можна зробити з капусти? фото

Що можна зробити з капусти?

Відео: Капустяні котлети. Приготувати котлети з капусти легко і просто!Ніхто не буде заперечувати користь овочів, в…

Рецепти салату з сухариками фото

Рецепти салату з сухариками

Традиція подавати подрібнену і перемішану зелень з`явилася у древніх римлян. Пізніше, в середні віки європейцями були…

Салат "грибна поляна": рецепт фото

Салат "грибна поляна": рецепт

Відео: Салат Грибна Поляна рецепт Салат з куркою і печерицями Салат Лісова Поляна Салат Грибна ПолянаВідео: Салат…

Який салат приготувати? фото

Який салат приготувати?

Салати вважаються одними з найпоширеніших страв у кулінарії, так як відрізняються простотою приготування, а також…

Що приготувати з мови? фото

Що приготувати з мови?

Відео: Як приготувати яловичий язик в домашніх умовах - рецептУ нашій сьогоднішній статті ми привели кілька рецептів,…

Як оформити салат? фото

Як оформити салат?

Салати найчастіше асоціюються ні з легким перекусом, а скоріше зі святковим столом. Святковий стіл ми звикли красиво…

Як приготувати салат мімоза? фото

Як приготувати салат мімоза?

Відео: Як приготувати салат мімоза. Швидкий рецепт салату мімоза!Особливих хитрощів немає. Головним в цьому процесі…

Як приготувати свіжу капусту? фото

Як приготувати свіжу капусту?

Відео: смажена КАПУСТА Рецепт - СМАЧНО - пальчики оближеш !!!Свіжа капуста багата різними вітамінами і мікроелементами.…

Що приготувати з креветок? фото

Що приготувати з креветок?

Багатьом креветки полюбилися завдяки їхньому смаку, поживної цінності та низькокалорійності. З креветок можна…

Скільки калорій в салаті? фото

Скільки калорій в салаті?

Відео: Як я худну 2015.День 46.Готовлю салат 200 гр.- 76 КкалКоли хочеться швидко скинути вагу, більшість, як правило,…

Рецепти салатів з мовою фото

Рецепти салатів з мовою

Відео: Салат з мовою Пліткарка. Покроковий рецепт з фотоМова можна сміливо назвати делікатесом. М`ясо мови дуже…

» » Як робити салати?