Як роблять торт наполеон

З далекого дитинства все несуть із собою смак і приємні спогади про знаменитого торті - «Наполеона».

Секрет цього торта криється в особливому кремі і дуже тонких коржиках листкового тіста.

В оздобленні торта використовується крем, шоколадна крихта або кришене печиво.

Відео: Торт Наполеон. Готуємо вдома

Коржі для торта «Наполеон», спечені про запас, можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Пропонуємо рецепт класичного торта

Для класичного торта "Наполеон" перш слід приготувати тісто.

Відео: Торт Наполеон - Рецепт Бабусі Емми

Для нього береться 400 грамів вершкового масла, чотири з половиною склянки борошна, а також світле пиво в кількості однієї склянки.

Тісто готується наступним чином: спочатку охолоджене масло потрібно порубати ножем разом з просіяного борошном, потім слід розтерти масу руками до отримання масляної крихти, потім додати пиво і замісити тісто.

Після цього тісто потрібно зліпити в один щільний шар, який потім розділити на кілька невеликих кульок за розміром передбачуваних коржів.

Приготоване таким чином тісто слід поставити на півгодини в холодильник.

Коржі слід розгортати тонший, потім виделкою проколоти в декількох місцях і піч 5 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці. Готові коржі приймають світло-жовтий колір.

Готовий гарячий корж потрібно акуратно підчепити широким ножем і дбайливо, не ламаючи, перекласти на приготовану страву. Тут же, на теплому деку, слід розгортати черговий корж.

Відео: Як зробити торт Наполеон

Для приготування заварного крему будуть потрібні наступні продукти: борошно в кількості двох столових ложек- крохмалю - одна столова ложка- 6 жовтків від сирих яєць-цукру близько п`яти столових ложек- 800 грамів молока-100 грамів вершкового масла.

За смаком додаються ваніль, мак, подрібнені горіхи. Крем вариться, коли готові всі коржі.

Для цього потрібно борошно, крохмаль, цукор і яєчні жовтки добре розтерти, потім при помішуванні струменем залити кипляче молоко і далі варити, постійно помішуючи, на слабкому вогні, поки крем не загусне.

У зазначених пропорціях рецепта крем вийде дуже ніжним і несолодким. Для любителів солодкого цукор можна додавати при приготуванні крему за смаком.

Коли крем охолоне до кімнатної температури, його слід ретельно розтерти з м`яким вершковим маслом.

При склеюванні коржів потрібно все коржі змастити заварним кремом в достатній кількості.

Відео: Торт Наполеон - Класичний Рецепт від Бабусі Емми

Верхній корж слід притиснути руками, для того, щоб все коржі краще склеїлися.

Залишилося прикрасити торт зверху і поставити в холодильник на ніч, щоб він як слід просочився і склеївся.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як спекти торт? фото

Як спекти торт?

Відео: Покроковий відео рецепт Торт: бісквіт, крем, шоколадна глазур, фруктове прикраса. рецепти тортівЯкими б великим…

Як спекти корж? фото

Як спекти корж?

Відео: Як Спекти КоржВідео: Як приготувати молочний корж?Багато хто з нас любить солодощі, але як спекти корж, щоб торт…

Як зробити крем для торта? фото

Як зробити крем для торта?

Відео: Рецепт масляного крему (для прикраси десертів) | Buttercream FROSTING RECIPEТорт з кондитерської, звичайно ж,…

Як прикрасити торт кремом? фото

Як прикрасити торт кремом?

Таланти бувають різні. Як не порадіти майстерності тих, хто вміє робити торти, не тільки солодкі, але і дуже красиві!…

Як зібрати торт? фото

Як зібрати торт?

Відео: Як зібрати і прикрасити тортВідео: ЯК ЗІБРАТИ ТОРТВідео: ЯК ЗІБРАТИ ТОРТ / КРЕМ ДЛЯ ТОРТАНевід`ємним атрибутом…

Цей торт - витвір мистецтва фото

Цей торт - витвір мистецтва

Ви ще ніколи не бачили такого красивого торта! А ще цікавий процес його приготування. Обов`язково візьміть на…

Як приготувати медовик? фото

Як приготувати медовик?

Відео: Медовий торт (Медовик). Як приготувати медовий тортВідео: Торт МедовикТорт «Медовик» вважається…

Як приготувати коржі? фото

Як приготувати коржі?

Узбецькі перепічки улюблені всіма за їх особливий аромат, неповторний смак і високу калорійність. Також вони…

Як приготувати торт? фото

Як приготувати торт?

Відео: Як приготувати торт "Червоний оксамит"Незважаючи на те, що прилавки кондитерських буквально ломляться від…

Чим просочити коржі? фото

Чим просочити коржі?

Відео: як просочити бісквітиВиготовлення домашнього торта схоже на чаклунство: з непоказних на вигляд продуктів…

Торт на сковорідці фото

Торт на сковорідці

Для цього інетересного торта вам знадобиться:на тісто: 1 банка згущеного молока 1 яйце 1 ч.л. соди (гасити) 470-500 г…

Скільки калорій в торті? фото

Скільки калорій в торті?

Відео: КАЛІ олії: Хайфа ТОРТ 10.000 КАЛОРІЙ ЗА КОПІЙКИТорти є улюбленими ласощами багатьох ласунів. Однак для тих, хто…

Торт «хвилинка» без випічки фото

Торт «хвилинка» без випічки

Відео: Торт Хвилинка без випічкиСолодке люблять багато. А ось піч щось в духовці вирішуються далеко не всі. Торт…

Рецепти торта "панчо" фото

Рецепти торта "панчо"

«Панчо» - це сметанний торт, поряд з такими відомими тортами, як «Пташине молоко» або…

» » Як роблять торт наполеон