Як зробити вареники?

Як зробити вареники?

Вареники є стравою слов`янської кухні, яке представляє собою виріб з тіста з начинкою. Тісто для вареників можна приготувати кількома способами, але краще за все зробити це за класичним рецептом, а начинку вдасться вибрати на власний смак. В результаті один і той же блюдо кожен раз буде різним.

Класичне тісто для вареників

До того, як зробити вареники, необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно:

  • 500 г борошна вищого сорту;
  • 1 яйце, дрібка солі;
  • 250 мл холодної води;
  • 10 мл рослинного масла.

Змішайте борошно з яйцем і сіллю, поступово вливайте воду і вимісити тісто. Воно не повинно прилипати до рукам- місите його, поки воно не стане еластичним і м`яким. Після цього дайте йому полежати 30 хвилин, і можна ліпити вареники. Їх слід варити в підсоленій воді 3-5 хвилин, після закипання.

Вареники можна наробити про запас, покласти в морозилку і варити у міру потреби. Якщо у вас вони постійно виходять перетравленими, вам буде корисно пророкувати нашу статтю - Як варити вареники.

Приготування вареників з начинкою

Саме завдяки начинці вареники будуть змітати з тарілок домочадцями. Начинок досить багато, тому можна часто балувати рідних цих нескладних стравою.

Відео: Вареники з картоплею - готуємо з Надією

Вареники з квашеною капустою



Правильно зробити вареники з вищеописаного рецептом не складе труднощів, а щоб вони вийшли смачними, слід зробити начинку з капусти. Для цього потрібно:

Відео: вареники з картоплею

  • 1 кг квашеної капусти;
  • 100 г сала;
  • 2 цибулини;
  • сіль і перець - за смаком.

Наріжте дрібно цибулю і обсмажте його на салі до прозорості. Додайте капусту, попередньо віджавши її і дрібно нарізавши. Гасіть її, поки вона не придбає коричневий відтінок. Посоліть і додайте перець. Потім на кожен гурток з тіста покладіть начинку і добре скріпіть краю, інакше вареники разварятся. Подавайте з вершковим маслом або сметаною.

Вареники з картоплею



Традиційною начинкою вважається картопляна, з нею страви завжди виходять смачними. Для її приготування потрібні такі продукти:

  • 5 середніх картоплин;
  • 10 г вершкового масла;
  • 20 г рослинного масла;
  • зелень, чорний перець і сіль - за смаком.

Почистіть картоплю, поріжте кубиками і відваріть в підсоленій воді. Злийте воду, додайте вершкове масло і потовчіть картоплю. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Змішайте його з картоплею, дайте охолонути, додайте дрібно нарізану зелень, перець і сіль. Зробіть вареники і відварити їх. Подавайте з вершковим, рослинним маслом або сметаною.

Вареники з сиром

Щоб зробити смачні вареники, можна в якості начинки використовувати сир. Блюдо вийде не тільки дуже смачним, але і ситним і корисним. Для приготування начинки потрібно:

  • 350 г сухого сиру;
  • 2 жовтки;
  • сіль за смаком.

Змішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Покладіть в кожний гурток по чайній ложці начинки і добре скріпіть краю. Відваріть вареники, подавайте зі сметаною.

Відео: Вареники з Картоплею (Дуже Смачно По-Домашньому) | Perogies Recipe, English Subtitles

Можна також змішати дві начинки, тоді вийде абсолютно нове блюдо. Найкращим способом буде з`єднати сирну і картопляні начинки. Подавати такі вареники потрібно зі сметаною, прикрасивши рубаною зеленню. Також можна поставити на стіл мариновані помідори, з ними блюдо буде ще смачніше.

Можна також такі вареники приготувати на пару. Досить покласти їх в мантишніца, і через півгодини вони будуть готові. Величезним достоїнством цієї страви є те, що жоден вареники не розвариться.

Відео: Смачне тісто для вареників на воді рецепт Секрету приготування тіста на вареники

Більше рецептів вареників ви знайдете в нашій статті - Як приготувати вареники.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як варити вареники? фото

Як варити вареники?

Відео: Скільки варити вареники. Порада від Івана!Бажаєте здивувати своїх близьких якимось незвичайним блюдом? Тоді…

Як приготувати чорницю? фото

Як приготувати чорницю?

Чорниця - не просто смачна, а й корисна ягода. Пропонуємо вам ознайомитися з рецептами страв з цієї ягоди і спробувати…

Як приготувати чебуреки? фото

Як приготувати чебуреки?

Відео: Як приготувати чебуреки з м`ясом в домашніх умовах, покроковий рецепт приготування чебуреківЧебуреки…

Як приготувати зрази? фото

Як приготувати зрази?

Зрази - це дуже популярна страва, яке відрізняється простотою в приготуванні і прекрасним смаком. Його можна робити з…

Як приготувати вареники? фото

Як приготувати вареники?

Що може бути краще страви, яке просто в своїй основі, але може бути таким різноманітним, варто лише міняти начинку!…

Як приготувати сирники фото

Як приготувати сирники

Відео: Як приготувати сирники з сиру. Смачний рецепт сирників від Івана!Страви з сиру завжди дуже смачні. З нього можна…

Як приготувати самсу? фото

Як приготувати самсу?

Відео: Як приготувати Листкові самса (Весь процес)Самса - це ароматні, смачні пиріжки різної форми. Вони відносяться до…

Як приготувати ватрушки? фото

Як приготувати ватрушки?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНІ ватрушки з сиром / Cheesecake with cottage cheeseСмачні, рум`яні, апетитні ватрушки ...…

Що приготувати з пюре? фото

Що приготувати з пюре?

Відео: Як приготувати картопляне пюре. | How to cook mashed potatoesКартопляне пюре - це дуже пластичний і зручний у…

Як приготувати пиріжки? фото

Як приготувати пиріжки?

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Пиріжки відмінно підходять на обід, вечеря і до…

Скільки варити вареники? фото

Скільки варити вареники?

Відео: Як варити вареники рецепт Секрету скільки варити вареники з картоплею і з сиромДуже часто, коли ми варимо…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як зробити вареники?