Рецепти салатів з мовою

Рецепти салатів з мовою

Відео: Салат з мовою Пліткарка. Покроковий рецепт з фото

Мова можна сміливо назвати делікатесом. М`ясо мови дуже поживне, м`яке і ніжне. Найчастіше в кулінарії використовують телячий або яловичий язик, але є і такі страви, до складу яких входить свинячий мову. Існує велика різноманітність страв з мови. Його можна відварити, порізати в салат або додати в заливне. Крім цього, мова здатна прекрасно замінити м`ясо в салатах. Для того щоб порадувати своїх домочадців або гостей смачним і корисним стравою, кожній господині потрібно знати різні рецепти салатів з мовою.

Відео: Салат з яловичим мовою і грибами. Дуже смачний!

Салат "Горіховий"

Для його приготування знадобляться:

  • 400 г яловичого або телячого язика
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г волоських горіхів
  • майонез
  • петрушка
  • сіль

Спочатку потрібно ретельно промити під проточною водою мову, потім відварити його до готовності, зняти з мови плівку і порізати його на дрібні кубики. Далі часник необхідно пропустити через прес, змішати з мовою і додати подрібнені волоські горіхи. Після цього слід додати сіль за смаком і заправити салат майонезом, зверху прикрасити листочками петрушки.

Салат з відвареним язиком "Віденський"

Для його приготування знадобляться:

  • 500 г телячого, яловичого або свинячого мови
  • 100 г грибів
  • 200 г листя зеленого салату
  • 2 шт. солоних огірків
  • 200 г звичайного білого капусти
  • 1 ст.л. оцту
  • масло рослинне
  • сіль

Гриби слід промити, проварити в трохи підсоленій воді і відкинути в друшляк. Після цього, потрібно дрібно порізати листя зеленого салату і солоні огірки. Відварний язик і гриби необхідно нарізати великими кубиками. Потім потрібно нашаткувати капусту, покласти її на середину тарілки і викласти зверху шарами порізаний зелений салат, гриби, відварний язик і солоні огірки. Посолити і поперчити за смаком, полити трохи рослинним маслом.

Салат з яловичого мови «Зимовий коктейль»

Для його приготування знадобляться:

  • 50 г яловичого мови
  • 20 г червоного маринованого перцю
  • 30 г консервованого зеленого горошку
  • петрушка
  • сіль
  • чорний перець мелений
  • майонез

Необхідно порізати соломкою червоний маринований перець і відварний язик. Укласти їх в неглибоку вазочку і посипати зверху консервованим зеленим горошком. Посолити, поперчити за смаком і заправити майонезом. Зверху потрібно прикрасити салат подрібненою петрушкою.

Салат "Фігаро"

Для його пріговленія знадобляться:

Відео: Салат з мовою. Прості рецепти від wowfood.club

  • 150 г яловичого, телячого або свинячого мови
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 морква
  • 1 буряк
  • корінь селери
  • анчоуси
  • зелений салат
  • помідори
  • сіль
  • майонез

На слабкому вогні слід відварити промитий мову разом з цибулею, морквою і чорним перцем. Після того, як мова стане м`яким, його необхідно охолодити і порізати соломкою. Слідом за ним потрібно буде дрібно нарізати цибулю і моркву. Корінь селери також необхідно порізати і припустити в злегка підсоленій воді. Потім слід відварити буряк і нарізати її соломкою. Перемішати всі інгредієнти, посолити за смаком і заправити майонезом. Зверху салат слід прикрасити очищеними від шкірки часточками помідора.

Салат "Курячий"

Для його приготування знадобляться:

  • 200 г вареної курки
  • 100 г свіжих грибів
  • 300 г телячого, яловичого або свинячого мови
  • корінь селери
  • майонез
  • лимонний сік
  • сметана
  • петрушка або кріп
  • сіль.

Спочатку слід перебрати свіжі гриби, промити їх під проточною водою і відварити. Після чого гриби необхідно помістити в друшляк і обдати їх холодною водою. Потім потрібно відварити в злегка підсоленій воді мову. Після того, як мова буде готовий, його потрібно порізати тонкою соломкою. Далі великими кубиками слід нарізати гриби, курку, селеру і змішати їх з мовою. Тепер необхідно приготувати заправку. Для цього потрібно змішати сметану, майонез і лимонний сік. Заправити салат і прикрасити зверху листочками свіжої зелені.

Салат з телячим мовою «Грибний»

Для його приготування знадобляться:

  • 350 г печериць
  • 450 г вареного телячого язика
  • 200 г сметани
  • 1 червона цибулина
  • 3 шт. черешків селери
  • 150 г маринованих огірків
  • 1 ст.л. білого вина
  • 1 ст.л. рослинного масла
  • 100 г сметани
  • 1 ч.л. гірчиці
  • чорний перець (Мелена)
  • сіль

Цибулину, селера і печериці слід гарненько почистити і промити. Потім необхідно нарізати скибочками варений язик і черешки селери. Огірки потрібно нарізати брусочками, а цибуля - тонкими кільцями. Тепер необхідно великими кубиками нарізати гриби і обсмажити їх в олії протягом 6-8 хвилин, після цього смажені гриби слід приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Далі слід змішати всі інгредієнти і приготувати заправку. Для цього потрібно збити сметану з гірчицею і білим вином, додати трохи солі і перцю. Викласти салат гіркою на неглибоку тарілку, полити зверху заправкою і прикрасити свіжою зеленню.

Салат зі свинячим мовою «Мікс»

Для його приготування знадобляться:

  • 450 г свинячого мови
  • 2 шт. картоплі
  • 1 черешок селери
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 1 огірок
  • 2 ст.л. йогурту, натурального
  • 1 ч.л. гострого хрону
  • 1 яблуко
  • петрушка або кріп
  • перець чорний мелений
  • сіль

Відварний язик слід нарізати невеликими кубиками. Потім відварити в мундирі картопля, зняти з нього шкірку і дрібно нарізати. Яблуко потрібно очистити від шкірки і видалити серцевину. Далі необхідно порізати дрібними брусочками огірок, селера і яблуко. Змішати їх з мовою і картоплею. В окремій мисці слід змішати хрін, паприку і йогурт. Залити отриманою заправкою салат, посолити і додати за смаком, прикрасити сверхуcлістьямі петрушки або гілочками кропу.

Відео: Найсмачніший салат з мовою! Рецепт смачного салату

Будь-який з цих салатів заслуговує на увагу, адже якщо приготувати їх з душею, вони стануть не просто смачним блюдом, але і справжньою окрасою до святкового столу. Творіть, експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Рецепти салату з сухариками фото

Рецепти салату з сухариками

Традиція подавати подрібнену і перемішану зелень з`явилася у древніх римлян. Пізніше, в середні віки європейцями були…

Як приготувати буряк? фото

Як приготувати буряк?

Буряк - це дуже популярний овоч. З нього можна приготувати безліч страв - борщі, салати, рагу, випічка. Давайте…

Що приготувати з грибів? фото

Що приготувати з грибів?

Відео: Картопля тушкована, зі свіжими грибами відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжуСкоро літо - сезон, коли їжу…

Салат "грибна поляна": рецепт фото

Салат "грибна поляна": рецепт

Відео: Салат Грибна Поляна рецепт Салат з куркою і печерицями Салат Лісова Поляна Салат Грибна ПолянаВідео: Салат…

Що приготувати з мови? фото

Що приготувати з мови?

Відео: Як приготувати яловичий язик в домашніх умовах - рецептУ нашій сьогоднішній статті ми привели кілька рецептів,…

Як приготувати яловичий язик? фото

Як приготувати яловичий язик?

Яловичий язик по праву вважається делікатесом. Крім цього, він дуже багатий необхідним організму залізом, тому здавна…

Як приготувати грибний суп? фото

Як приготувати грибний суп?

Грибні супи - це відмінний варіант першої страви як в літню пору року, так і взимку. Існує величезна кількість рецептів…

Що приготувати з брокколі? фото

Що приготувати з брокколі?

Капуста брокколі останнім часом стає все більш популярною. Це дуже корисний продукт, який містить клітковину, кальцій,…

Що приготувати з буряку? фото

Що приготувати з буряку?

Буряк - надзвичайно популярний і корисний овоч. Вона незамінна як з медичної, так і з кулінарної точки зору. У ній…

Як приготувати молочко? фото

Як приготувати молочко?

Відео: Як швидко приготувати смачні молочко лососевих?Молочком називають чоловічі насінні залози у риб. У зрілих риб…

Як приготувати маслюки? фото

Як приготувати маслюки?

Маслюки є одним з найсмачніших сортів грибів, який ще й швидко і досить легко готувати. Саме тому рецептів для їх…

Що приготувати з серця? фото

Що приготувати з серця?

Страви з субпродуктів - не така рідкість сьогодні. Нирки, легені, шлунки, серце готують навіть в ресторанах. Деякі і не…

» » Рецепти салатів з мовою