Як приготувати пиріжки?

Як приготувати пиріжки?

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!

Пиріжки відмінно підходять на обід, вечеря і до святкового столу. Зробити їх можна з різними начинками, використовуючи дріжджове, звичайне або листкове тісто. Про те, як зробити пиріжки в духовці і на сковороді з допомогою перевірених рецептів, розказано далі.

Рецепт швидких смажених пиріжків на кефірі

За допомогою цього рецепта ви зможете приготувати смачні смажені пиріжки швидко.

Для них потрібні такі інгредієнти:

  • яйце - 5 шт .;
  • цибуля - 2 шт .;
  • гриби - 200 г;
  • сіль і сода - по frac12- ч. л .;
  • капуста - frac12- вилка;
  • кефір 250 мл;
  • цукор - 60 г;
  • борошно - 600 г;
  • рослинне масло - 400 мл.

Готуються швидкі пиріжки на кефірі так:

  1. Лук і капусту подрібніть, а потім обсмажте в невеликій кількості рослинного масла.
  2. Наріжте дрібно гриби і додайте їх до овочів в сковорідку, потім витримуйте все ще на вогні кілька хвилин, а потім посоліть і відставте в сторону.
  3. Варені яйця (4 шт.) Очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте, після чого перекладіть їх до остигнула масі з лука, грибів і капусти, а потім все перемішайте.
  4. Яйце вбийте в миску, туди додайте цукор, кефір і соду, потім збийте інгредієнти віночком і всипте борошно, щоб вийшло еластичне тісто.
  5. Поставте масло на вогонь, тим часом розкачайте з тіста невеликі коржики, викладіть на них начинку з яєць, овочів і грибів, а потім сформуйте пиріжки, які обсмажують з двох сторін на середньому вогні.

Ще один рецепт на основі кефіру ви знайдете в статті Як спекти пиріжки. Тоді як з видами начинок для них, ви можете ознайомитися тут: Як приготувати смажені пиріжки.

Рецепт ніжних пиріжків в духовці

У духовці рекомендується зробити ніжні пиріжки з картоплею.

Для них потрібні такі інгредієнти:

  • сметана - 400 г;
  • борошно - 800 г;
  • цукор - 30 г;
  • дріжджі - 11 г;
  • вода - 80 мл;
  • яйце - 3 шт .;
  • рослинне масло - 25 мл;
  • картопля - 5 шт .;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.

Готуються ці пиріжки так:

  1. Візьміть миску, налийте туди теплу воду і всипте дріжджі, а потім залиште їх підходити на 15 хвилин.
  2. В окремій ємності міксером збийте яйця з цукром.
  3. Отриману з цих інгредієнтів суміш, змішайте з дріжджами, а потім додайте борошно, замісити тісто і залиште його підходити на 1 годину.
  4. Картопля наріжте на шматочки, відварити і потовчіть.
  5. Цибулю очистіть, подрібніть, обсмажте і змішайте з товченої картоплею.
  6. З тіста розкачати кружечки, розкладіть по ним начинку з лука і картоплі і сформуйте пиріжки.
  7. Викладіть пиріжки на деко, змащене маслом, і відправте випікатися на 25-35 хвилин в духовку.

Рецепт тестана основі молока представлений в статті Як приготувати дріжджові пиріжки.

Рецепт листкових пиріжків з м`ясом

Дуже смачними виходять листкові пиріжки, для яких потрібні ці інгредієнти:

  • м`ясний фарш - 500 г;
  • борошно - 2,5 склянки;
  • цибуля - 2 шт .;
  • молоко - 70 мл;
  • яйце - 1 шт .;
  • розпушувач - 3 г;
  • вершкове масло - 150 г.

Процес приготування листкових пиріжків наступний:

  1. Візьміть масло (100 г) і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин, потім змішайте його з борошном і перетріть в крихту.
  2. В отриману суміш додайте молоко, яйце і розпушувач, а потім все перемішайте і замісіть тісто.
  3. Розтопити масло в залізній мисці.
  4. Тісто розкачати в два пласта, кожен з них змастіть маслом, а потім складіть один на одного, згорніть у рулет і залиште в холодильнику на 1 годину.
  5. Цибулю очистіть, подрібніть і змішайте з фаршем, а потім обсмажте.
  6. Розкачайте з тіста гуртки, викладіть на них начинку з м`яса і зліпіть пиріжки.
  7. Випікайте пиріжки 20-30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Відео: Пиріжки з картоплею пряжене (смажені)

Також можете скористатися іншим рецептом приготування пиріжків, який представлений в статті Як зробити тісто для пиріжків.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як спекти пиріжки? фото

Як спекти пиріжки?

Відео: Як спекти в духовці пиріжки з м`ясом!Давайте сьогодні дізнаємося, як спекти пиріжки, навчимося робити ароматні…

Як зробити тісто? фото

Як зробити тісто?

Відео: СОЛОНЕ ТЕСТО | Як зробити солоне тісто для ліплення своїми руками | Простий рецепт солоного тістаУ нашій країні…

Як поставити тісто? фото

Як поставити тісто?

Відео: Як поставити тісто на хліб вручнуВідео: Як зробити дріжджове тісто (як пух) дуже простоПироги завжди займали…

Як готувати біляші? фото

Як готувати біляші?

Відео: Біляші з м`ясомКоли ми проходимо повз лотка, в якому готують біляші, у нас швиденько розігрується апетит. Запах…

Як приготувати зрази? фото

Як приготувати зрази?

Зрази - це дуже популярна страва, яке відрізняється простотою в приготуванні і прекрасним смаком. Його можна робити з…

Як приготувати самсу? фото

Як приготувати самсу?

Відео: Як приготувати Листкові самса (Весь процес)Самса - це ароматні, смачні пиріжки різної форми. Вони відносяться до…

Як приготувати підливу? фото

Як приготувати підливу?

Підлива підходить до будь-яких гарнірів. Її можна зробити на основі м`яса або овочів. Про те, як приготувати підливу з…

Скільки калорій в пиріжку? фото

Скільки калорій в пиріжку?

Багато з нас з дитинства люблять пиріжки з різною начинкою, кожен при цьому вибирає своє особливе поєднання.Але мало…

Пишні пиріжки за 5 хвилин фото

Пишні пиріжки за 5 хвилин

Цей рецепт розрахований на лінивців які і пиріжки люблять, і з тестом возитися не хочуть.Тісто м`яке, до рук не…

» » Як приготувати пиріжки?