Як приготувати соус?

Відео: КАРТОПЛЯНИЙ СОУС З м`ясом. Рецепт приготування. Як швидко ПРИГОТОВИТЬ

Як приготувати соус?

Хороші господині знають, що правильно приготований соус є відмінним додаток до будь-якої страви. Приготувати смачний соус не так складно. Дізнайтеся різні рецепти, як приготувати домашній соус, і порадуйте своїх домочадців смачним блюдом. Якщо ви любите гостреньке, то вас напевно зацікавить наступний рецепт.

Як приготувати соус каррі

Соус каррі надає своїм ароматом яскравий колір і оригінальний смак багатьох страв. Особливо добре він підходить до рису і будь-яким овочевим гарнірів. Для його приготування знадобиться:

Відео: Як приготувати соус

  • 2 зубчики часнику;
  • 1 головка цибулі;
  • 1 ст.л. пшеничного борошна;
  • 5 ст.л. рослинного масла;
  • 2 ст.л. порошку каррі;
  • 1 стакан будь-якого м`ясного бульйону;
  • 2 ч.л. гірчиці;
  • 2 ч.л. лимонного соку;
  • 1 яблуко;
  • 2 ст.л. вершків.

Спочатку потрібно очистити цибулину і часник, дрібно нарізати їх і обсмажити в рослинній олії. Потім до них слід повільно всипати борошно і обсмажити ще протягом 2 хвилин, постійно помішуючи дерев`яною лопаткою. Після цього, необхідно зняти соус з плити, додати до нього м`ясний бульйон і ретельно перемішати, так щоб не залишилося грудочок. Далі потрібно додати порошок каррі і знову добре перемішати. Тепер каструлю з соусом слід знову поставити на плиту, довести до кипіння і продовжити варити протягом 5 хвилин. У цей час потрібно очистити яблуко, натерти його на дрібній тертці і додати в киплячий соус. Туди ж необхідно влити сік лимона і покласти для додання гостроти гірчицю. Подавати на стіл соус каррі рекомендується гарячим, з двома столовими ложками вершків.

Як правильно приготувати соус з томатів

Соус з томатів чудово підходить до будь-яких макаронних виробів, рису, запеченого картоплі і плову. Для його приготування необхідно:

  • 4 великих помідора;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 стручок перцю чилі;
  • 3 цибулини;
  • 30 г рослинного масла;
  • куркума;
  • кардамон;
  • мелений коріандр;
  • хмелі-сунелі;
  • сіль.

Помідори слід очистити від шкірки. Для цього потрібно опустити їх на одну хвилину в окріп, а потім відразу ж помістити в холодну воду. Після проведення такої процедури, шкірка дуже легко зніметься з помідори. Тепер необхідно прокрутити через м`ясорубку або блендер помідори, часник, цибуля, а також стручок червоного перцю. Кількість перцю-чилі можна зменшити або навпаки збільшити виходячи зі своїх смакових переваг.

Відео: М`ясний Соус з Картоплею Рецепт

Необхідно налити в невелику каструлю рослинне масло, нагріти його і викласти отриману томатну пасту. Її слід варити протягом 5-7 хвилин. Після цього, потрібно додати до томатній пасті спеції, сіль і продовжити варити на повільному вогні, поки соус не почне густіти. Як правило, це займає близько 15 хвилин. Далі слід зняти каструлю з плити, дати соусу настоятися протягом 20 хвилин, викласти в соусник і подати до столу.

До речі, приготувати такий соус можна і з консервованих томатів, що дуже актуально в зимову пору року. Для цього найкраще підходять помідори, консервовані в томатному соусі. Процес приготування томатного соусу з консервованих помідорів аналогічний, як і у випадку зі свіжими томатами. Єдине, тут необхідно звернути увагу, що отримується соус не повинен бути дуже густим. Дізнайтеся також, як приготувати смачний соус сирний, вершковий і кисло-солодкий:

  • «Як приготувати сирний соус?»
  • «Як приготувати вершковий соус?»
  • «Як приготувати кисло-солодкий соус?»

Також допоможе наочно дізнатися про те, як приготувати соус, відео. Ну ось, тепер ви з упевненістю можете сказати, що вмієте готувати смачні соуси. Спробуйте урізноманітнити ваші страви таким чином. І ви помітите, як це сподобається вашим домочадцям. Не бійтеся експериментувати, бути може, ви самі придумаєте рецепт смачного соусу!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як зробити соус? фото

Як зробити соус?

Відео: Сметанно-часниковий соусЩодня кожна господиня готує їжу на обід або вечерю для своєї сім`ї. Іноді, здавалося б,…

Що приготувати з кальмарів? фото

Що приготувати з кальмарів?

Кальмари - дари моря! Це поєднання користі і неперевершеного смаку. Ми представляємо вашій увазі воістину смачні…

Як приготувати кетчуп? фото

Як приготувати кетчуп?

Відео: Кетчуп / KetchupВідео: Рецепт домашнього кетчупу. Як приготувати кетчуп з томатної пастиКетчуп - відмінна…

Як приготувати соус тартар? фото

Як приготувати соус тартар?

Соус тартар або соус по-тартарійскі, знаменитий холодний соус французької кухні, який ідеально підходить не тільки для…

Як приготувати соєвий соус? фото

Як приготувати соєвий соус?

Японські страви вже давно перестали бути екзотикою і міцно вкоренилися на нашій кухні. Багато хто робить будинки суші,…

Як приготувати білий соус? фото

Як приготувати білий соус?

Кожна жінка відчуває себе на кухні трішечки чаклункою, оскільки тільки вона знає, що і як необхідно приготувати для…

» » Як приготувати соус?