Як приготувати салат цезар?

Відео: Рецепт: як приготувати салат Цезар (Caesar salad)

Як приготувати салат Цезар?

Сьогодні спробуємо розібратися, як приготувати салат Цезар, - блюдо, яке давно і міцно закріпилося в рядах святкових, так і повсякденних рецептів багатьох господинь.

Салат Цезар: ключові моменти

  • У салаті Цезар можна виділити дві складові: основа і соус (рецепти нижче).
  • Використовуйте тільки свіжі продукти.
  • Сир для салату повинен бути твердих сортів.
  • Для грінок використовувати тільки свіжий (!) Хліб, краще білий.
  • Листовий салат краще "рвати" руками.
  • Про те, як правильно приготувати салат Цезар, сказати складно, тому що сьогодні існують різні варіанти рецептів. В цілому можна сказати, що головне - слідувати основної суті даного салату: основа + грінки + соус.

Готуємо салат Цезар: рецепт

Ми не будемо говорити точну кількість інгредієнтів, тут важливі Ваші переваги.

Для основи:

  • салат Ромен (можна і будь-який інший листовий салат);
  • сир Пармезан (або інший твердий сир);
  • часникові грінки (приготування їх нижче);
  • сіль перець.

Відео: Як приготувати салат цезар з куркою (класичний)

Для часниковий грінок: 

  • свіжий білий хліб (класичний варіант - хліб чіабатта);
  • часник;
  • оливкова олія (тут і далі оливкова олія цілком можна замінити звичайною рослинною, але це віддалить салат від класичного варіанта).

Для соусу:

  • сирий жовток курячого яйця (1-2);
  • часник;
  • каперси (за бажанням, можна не додавати);
  • анчоуси;
  • масло оливкове;
  • сік лимона;
  • Пармезан сир (трохи, грам 10-20);
  • сіль перець.

Для прикраси (за бажанням):

  • помідори черрі (можна і звичайні помідори);
  • варені яйця. 

Відео: САЛАТ ЦЕЗАР по-домашньому. БЮДЖЕТНИЙ ВАРІАНТ

приготування 

грінки

Відео: Як приготувати правильно салат Цезар, майстер клас від шеф кухаря

  1. Часник дрібно порізати або видавити через прес.
  2. Змішати оливкову олію з часником, поставити настоюватися. Тим часом підготуйте хліб.
  3. Зрізаємо з хліба кірку. М`якоть нарізаємо кубиками. Тут теж не принципово, якого розміру. Виходите з того, які б Вам хотілося їсти.
  4. Викладаємо хліб на деко, скроплюємо часниковим маслом, приготованим Вами раніше (разом з шматочками часнику).
  5. Випікаємо в уже розігрітій духовці (180-200 С) до золотистого рум`янцю.
  6. Після дістаємо і залишаємо підсушуватися.

соус

  1. Пармезан дрібно натерти.
  2. Далі простіше: крім оливкової олії, складіть всі інгредієнти (і натертий сир) в блендер. Ретельно подрібніть продукти.
  3. Далі, не зупиняючи блендер, тонкою цівкою вливайте масло.

"Збираємо" салат.

  1. На велику тарілку викладіть листя салату.
  2. Зверху полийте соусом і посипте грінками (не змішувати).
  3. Можна ще посипати тертим сиром Пармезан.
  4. Прикрасьте половинками помідорів чері і четвертинками варених яєць.
  5. Перемішати прямо перед вживанням і насолоджуватися!

Тепер Ви з упевненістю можете сказати, що знаєте, як приготувати салат Цезар. Радуйте себе і улюблених людей різними варіантами салату (наприклад, можна додати відварну курячу грудку або шампіньйони).

Приємного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Рецепти салату з сухариками фото

Рецепти салату з сухариками

Традиція подавати подрібнену і перемішану зелень з`явилася у древніх римлян. Пізніше, в середні віки європейцями були…

Що приготувати з мови? фото

Що приготувати з мови?

Відео: Як приготувати яловичий язик в домашніх умовах - рецептУ нашій сьогоднішній статті ми привели кілька рецептів,…

Як приготувати салат на зиму? фото

Як приготувати салат на зиму?

Закачування на зиму у вигляді салатів - відмінне рішення для забезпечення своєї сім`ї смачною і корисною закускою на…

Як оформити салат? фото

Як оформити салат?

Салати найчастіше асоціюються ні з легким перекусом, а скоріше зі святковим столом. Святковий стіл ми звикли красиво…

Як приготувати грінки? фото

Як приготувати грінки?

Грінками називають підсмажені шматочки хліба різної величини і смаку. Найпростіші способи приготування грінок ви можете…

Як їсти салат "цезар"? фото

Як їсти салат "цезар"?

Відео: Що Є. Салат Цезар"Цезар" - один з найпопулярніших салатів світі. Багато вміють його готувати, тільки от не всі…

Як приготувати салат мімоза? фото

Як приготувати салат мімоза?

Відео: Як приготувати салат мімоза. Швидкий рецепт салату мімоза!Особливих хитрощів немає. Головним в цьому процесі…

Як приготувати салат цезар фото

Як приготувати салат цезар

Найпопулярніший на сьогодні салат для приготування на будь-яке свято -салат Цезар.Творець рецепта такого салату -…

Скільки калорій в салаті? фото

Скільки калорій в салаті?

Відео: Як я худну 2015.День 46.Готовлю салат 200 гр.- 76 КкалКоли хочеться швидко скинути вагу, більшість, як правило,…

» » Як приготувати салат цезар?