Тонкощі приготування дріжджового тіста

Відео: Секрет правильного дріжджового тіста. Докладний відео рецепт

testo

Якщо дотримуватися цих нескладних правил, ваша випічка завжди буде викликати захват своєю пишністю і апетитно.

1. Борошно перед замешиванием тесту потрібно кілька разів просіяти, так вона збагачується киснем, і тісто краще піднімається.

2. Додайте до борошна ложку картопляного крохмалю - це дозволить вашій випічці довше залишатися свіжою.

3. Всі продукти для дріжджового тіста приготуйте заздалегідь, щоб вони встигли зігрітися до кімнатної температури. А рідина (воду, молоко, сироватку і т.д.) підігрійте до 30-35 градусів.

Відео: Смачне здобне дріжджове Тісто рецепт Секрету приготування

4. Переконайтеся, що на кухні немає найменшого протягу: він робить тісто більш щільним і нерівним.



5. Якщо використовуєте свіжі, а не сухі дріжджі, переконайтеся, що вони відрізняються приємним спиртовим запахом. Додавати в тісто слід тільки чисту дріжджову масу, без кірочок і потемніння.

Відео: Безопарне дріжджове тісто: майстер-клас для початківців / How to make Straight dough Eng.subtitles

6. Жир і масло слід додавати в тісто в самому кінці замішування, оскільки вони сповільнюють процес бродіння.

7. Вимішувати і обминати дріжджове тісто потрібно абсолютно сухими руками.

8. Не допускайте надлишку цукру в тесті, від цього воно гірше підходить і швидко пригорає.

9. Якщо ви додаєте в тісто родзинки, обваляйте його в борошні.

10. Перед випічкою переконайтеся, що у вашого дріжджового тіста було достатньо часу на расстойку. Воно повинно провести на деку або у формі як мінімум 15 хвилин, перш ніж відправитися в духовку.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як спекти пиріжки? фото

Як спекти пиріжки?

Відео: Як спекти в духовці пиріжки з м`ясом!Давайте сьогодні дізнаємося, як спекти пиріжки, навчимося робити ароматні…

Що можна зробити з тіста? фото

Що можна зробити з тіста?

Відео: Лайфхак. Що приготувати із залишків пельменного тесту?З тіста можна зробити величезну кількість самих різних…

Як зробити тонке тісто? фото

Як зробити тонке тісто?

Тонке тісто часто використовується при приготуванні піци та інших страв. Існує багато рецептів того, як приготувати…

Як замісити тісто? фото

Як замісити тісто?

Відео: Ну, Оочень смачне - Дріжджове тісто!Якщо ви хочете радувати своїх близьких і друзів смачною і ароматною…

Як замішувати тісто? фото

Як замішувати тісто?

Апетит приходить ще до їжі, якщо по квартирі розноситься запах свіжої випічки. Однак чадного запаху, як і самої…

Як зробити тісто? фото

Як зробити тісто?

Відео: СОЛОНЕ ТЕСТО | Як зробити солоне тісто для ліплення своїми руками | Простий рецепт солоного тістаУ нашій країні…

Як зробити плюшки? фото

Як зробити плюшки?

Відео: Плюшки з цукром // buns with sugarЯкщо ви хочете приготувати своїм рідним смачне і просте блюдо, спечіть плюшки.…

Як зберігати тісто? фото

Як зберігати тісто?

Відео: якщо залишилося тісто для пельменів, бабусин рецептНерідко при замішуванні тіста його виходить більше, ніж…

Як розморозити тісто? фото

Як розморозити тісто?

Відео: 3 трюку з мікрохвильовкою / Хитрощі життяВідео: Тісто замороженеНемає нічого смачнішого домашнього тесту: воно…

Як поставити тісто? фото

Як поставити тісто?

Відео: Як поставити тісто на хліб вручнуВідео: Як зробити дріжджове тісто (як пух) дуже простоПироги завжди займали…

Як зробити дріжджове тісто? фото

Як зробити дріжджове тісто?

Дріжджове тісто відмінно підходить для випічки пирогів, кулеб`як, булочок. Ось тільки господині нерідко скаржаться, що…

Як робити тісто для піци? фото

Як робити тісто для піци?

Відео: Найкраще тісто для піци від Возного ОлегаВідео: Найкраще дріжджове тісто для піци!Піца є популярною стравою не…

Як приготувати тісто? фото

Як приготувати тісто?

Випічка - одне з найсмачніших і улюблених страв домашньої кухні. Існує безліч видів і рецептів тесту на будь-який смак,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Тонкощі приготування дріжджового тіста