Як приготувати салат цезар

Найпопулярніший на сьогодні салат для приготування на будь-яке свято -салат Цезар.

Творець рецепта такого салату - італієць Цезар Кардіні, який господарював в ресторанчику «У Цезаря». Ресторан знаходився в маленькому містечку Мексики, розташованого недалеко від Голлівуду, і один святковий день натовп голодних кіношників зайшла в бар в надії поїсти і випити.

З випивкою в такому закладі проблем не було, а наситити таку юрбу було набагато складніше.

Відео: САЛАТ ЦЕЗАР + СОУС ЦЕЗАРЬ

Але спритний італієць не розгубився і прийняти рішення швидко приготувати що-небудь з решти продуктів, він натер велику салатницю часником, натер в неї сир, листя салату, варені яйця, додав смажені грінки і заправив все соком лимона і оливковою олією.

Результат виявився вражаючим - гості залишилися в повному захваті!

Салат Цезар став став дуже популярним, а його рецепт швидко розійшовся по світу і виявився на наших столах. Кожен професійний кухар вносить свою лепту в рецепт, і на сьогодні існує безліч рецептів цього салату - з куркою, беконом, грибами і навіть ананасами, креветками і рибойhellip- А ми запропонуємо вам два найпоширеніших рецепта салату Цезар - з куркою і класичний.

Класичний рецепт салату Цезар

Для початку потрібно приготувати грінки (крутони). для цього з білого батона зрізається кірка, а середина нарізається невеликими кубиками - можна подрібніше, близько 1 см. Сбризнув оливковою олією, викладаємо рівномірно на деку і випікаємо в духовці до отримання рум`яної скоринки.

Поки готуються сухарики, почнемо готувати соус для салату. Сире яйце опустити в киплячу воду на одну хвилину, очищаємо і подрібнюємо в блендері. Додати сіль на кінчику ножа, сік одного лимона, часник за смаком і гірчицю. Оливкова олія повільно вливаємо в соус, повинна вийти однорідна не надто густа маса, що нагадує майонез.

Далі потрібно вимиті і висушені листя зеленого салату, нарізати невеликими шматочками. Професійні кухарі радять салат рвати руками на частини.

Відео: Салат цезар класичний рецепт на святковий стіл

Твердий сир, але найкраще підійде Пармезан, натерти на крупній тертці. Змішуємо всі компоненти.

Глибоку салатницю, натираємо часником і викладаємо листя салату, сухарики, тертий сир і поливаємо соусом. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, після чого присипаємо зверху крутонами і сиром.

Прикрасить салат скибочку лимона, оливки або що-небудь ще. Салат слід готувати пере подачею на стіл, так як сухарики вберуть вологу і стають м`якими, і блюдо вже не буде таким пікантним.

Рецепт салату Цезар з куркою

Готуємо сухарики, соус, нарізаємо листя салату і сир також, як в попередньому рецепті. Курячі грудки -2 шт., Порізати кубиками і смажимо в киплячому оливковій олії до золотистого кольору. Але для цього рецепта потрібно відварити 4 яйця круто, очистити і нарізати ножем.

Для цього рецепта салат інгредієнти викладаються шарами. У глибоку салатницю викладаємо спочатку листя салату, поливаємо соусом, потім кладемо шматочки курячого філе, знову покриваємо шаром зеленого салату, поливаємо соусом і посипаємо яйцями.

Відео: Салат Цезар. Як приготувати салат Цезар

Далі викладаємо шар зеленого салату, зверху сухарики і поливаємо соусом, а зверху все блюдо посипаємо тертим сиром.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Рецепти салату з сухариками фото

Рецепти салату з сухариками

Традиція подавати подрібнену і перемішану зелень з`явилася у древніх римлян. Пізніше, в середні віки європейцями були…

Салат "грибна поляна": рецепт фото

Салат "грибна поляна": рецепт

Відео: Салат Грибна Поляна рецепт Салат з куркою і печерицями Салат Лісова Поляна Салат Грибна ПолянаВідео: Салат…

Як оформити салат? фото

Як оформити салат?

Салати найчастіше асоціюються ні з легким перекусом, а скоріше зі святковим столом. Святковий стіл ми звикли красиво…

Як їсти салат "цезар"? фото

Як їсти салат "цезар"?

Відео: Що Є. Салат Цезар"Цезар" - один з найпопулярніших салатів світі. Багато вміють його готувати, тільки от не всі…

Як приготувати салат мімоза? фото

Як приготувати салат мімоза?

Відео: Як приготувати салат мімоза. Швидкий рецепт салату мімоза!Особливих хитрощів немає. Головним в цьому процесі…

Як приготувати салат цезар? фото

Як приготувати салат цезар?

Відео: Рецепт: як приготувати салат Цезар (Caesar salad)Сьогодні спробуємо розібратися, як приготувати салат Цезар, -…

Як приготувати олів`є? фото

Як приготувати олів`є?

Теоретично, як приготувати олів`є, знає будь-яка господиня, яка живе на просторах колишнього СРСР. Адже в той час він…

Скільки калорій в салаті? фото

Скільки калорій в салаті?

Відео: Як я худну 2015.День 46.Готовлю салат 200 гр.- 76 КкалКоли хочеться швидко скинути вагу, більшість, як правило,…

Рецепти салатів з ананасами фото

Рецепти салатів з ананасами

Ананас - солодкий і соковитий тропічний фрукт, який вживається в свіжому і консервованому вигляді. Він служить основою…

» » Як приготувати салат цезар