Як приготувати ватрушки?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНІ ватрушки з сиром / Cheesecake with cottage cheese

Як приготувати ватрушки?

Смачні, рум`яні, апетитні ватрушки ... Хто їх не їв? Їх люблять практично всі, тому кожна добра господиня повинна вміти готувати для своїх дітей і чоловіка таку смакоту. Ця страва давньослов`янської національної кухні. Іншими словами, це не що інше, як російська піца. Давайте дізнаємося, як приготувати ватрушки і порадувати близьких.

Ватрушки з яблуками

Ці ватрушки будуть наповнені чудовою медово-яблучною начинкою. Хрустка скоринка, аромат свіжої випічки, гарячий чай, а за вікном дощ і пахне восени. Готуйте, не пошкодуєте!

Складові:

  • 400 г борошна
  • 7 г швидкорозчинних або 25 г свіжих дріжджів
  • 130 г вершкового масла, з яких 50 г для начинки
  • 3 ст. лож. цукру, для начинки - 100 г
  • 0,5 ч. Лож. солі
  • 250 мл молока
  • 2 ст. лож. меду
  • 6 середніх яблук
  • 1 яйце для змащування випічки
  • 1 лимон

Відео: Ватрушки із сиром рецепт Ватрушка міні простий рецепт Як приготувати ватрушки Тісто на ватрушки

рецепт:

  1. Розведіть дріжджі в підігрітому молоці, до них додайте сіль, цукор і масло. Все перемішайте.
  2. Акуратно і поступово всипте в масу з дріжджами просіяне борошно. Всипати її частинами і при цьому замішуйте тісто. Місіть, поки воно не перестане липнути до рук.
  3. Замішане тісто сформуйте в кульку і перекладіть в миску. Щоб воно підійшло, накрийте його вологою серветкою і залиште на 1 годину.
  4. Коли тісто підійде, пам`ятаєте його і залиште ще на 40 хвилин в теплому місці.
  5. Для приготування начинки, візьміть яблука і дрібно наріжте. Збризніть їх соком лимона і додайте 100 г цукру. За бажанням, додайте корицю і цедру лимона.
  6. Розігрійте на сковороді 50 г вершкового масла. Додайте яблучну суміш і 2 ст. лож меду. Готуйте, поки яблука не стануть м`якими, стежте, щоб вони не переварились (10-15 хвилин).
  7. Тепер тісто. Сформуйте з нього ковбасу і поріжте на однакові шматки. Кожен шматочок перетворите в коржик, для цього просто притисніть їх долонею.
  8. Змастіть рослинним маслом деко і покладіть на нього папір. Булочки кладіть на невеликій відстані один від одного. Нехай вони постоять ще 20 хвилин для підняття.
  9. Через 20 хвилин зробіть в кожній ватрушки поглиблення. У цьому вам допоможе стакан.
  10. У кожне поглиблення покладіть начинку. Якщо в яблуках з`явилася велика кількість сиропу, злийте його. Багато начинки не кладіть, так як булочки не зможуть піднятися і трохи загорнутися.
  11. Змішайте 1 ст. лож. води з яйцем і змастіть ним краю булочки. Духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте ватрушки 30 хвилин.

Тепер ви знаєте, як спекти ватрушки з яблуками, давайте навчимося готувати їх з рибою.

Ватрушки з рибою

Складові:

  • 1 кг дріжджового тіста
  • 3 ст. лож. пшеничного борошна
  • пачка маргарину
  • 600 г рибного милі
  • Ріпчасту цибулю (2 шт.)
  • 2 ст. лож. рослинного масла
  • Перець мелений, сіль

рецепт:

Відео: Як приготувати смачні ватрушки

  1. Наріжте шматочками цибулю і рибне філе, пропустіть їх через м`ясорубку, додайте мелений перець і сіль. Все добре перемішайте.
  2. Сформуйте невеликі кульки з тіста і розкачати їх так, щоб вони стали круглими коржиками. Посередині кожного коржика покладіть начинку.
  3. Защипніть краю всередину, щоб отримати форму ватрушок і дайте булочок 20 хвилин настоятися.
  4. Фарш на кожній ватрушки полийте олією. Тепер потрібно спекти ватрушки в духовці, розігрітій на 220 градусів протягом 25-30 хвилин.

Ватрушки з сиром

Дуже корисно знати, як приготувати ватрушки з сиром. І смачно, і недорого.

Складові:

  • 160 г пшеничного борошна
  • 40 мл води або молока
  • 6 г сухих дріжджів
  • 10 г вершкового масла
  • цукор
  • сіль
  • 100 г сиру
  • 2 яйця

рецепт:

  1. Підігрійте молоко і всипте в нього одну чайну ложку пшеничного борошна і сухі дріжджі. Заважайте до тих пір, поки не залишиться грудок. Залиште молоко на 20 хвилин до утворення пінної шапки, якщо вона не з`явиться, то дріжджі несвіжі. Коли дріжджі піднімуться, можете приступати до приготування тіста.
  2. Змішайте борошно з цукром, сіллю, розм`якшеним вершковим маслом і додайте цю суміш до молока з дріжджами. Все ретельно перемішайте, замісіть тісто, щоб воно не було липким.
  3. Натріть сир на дрібній тертці і змішайте його з яйцем.
  4. Розкачайте 8 - 9 коржів і покладіть начинку по кожному центру. Защипите булочки з чотирьох сторін так, щоб вони мали вигляд квадратів. Зігніть хвилею місця, де Защипуємо. Візьміть ще одне яйце, трохи збийте його і змастіть ватрушки.
  5. Поставте деко на один 20 хвилин в розігріту до 190 градусів духовку. Ваші булочки готові!

Ватрушки з м`ясом

Складові:

  • 1 кг борошна
  • 400 мл молока або води
  • Сіль, цукор (по 25 г)
  • 25 г дріжджів
  • 1 кг жирної яловичини
  • 200 г ріпчастої цибулі
  • 200 води (для начинки)
  • 200 г рослинного масла

рецепт:

  1. Приготуйте дріжджове тісто.
  2. Поріжте на шматочки цибулю і м`ясо, перейдіть їх через м`ясорубку. Додайте до м`яса перець, сіль і воду. Ретельно перемішайте начинку.
  3. Розкачайте корж з тіста. На її середину викладіть м`ясний фарш. Защипніть все краю, щоб вийшла ватрушка.
  4. Розігрійте рослинне масло на сковороді і смажте булочки фаршем вниз, після того, як вони обсмажаться, переверніть іншою стороною.

Як бачите, приготувати ватрушки не складе труднощів не досвідченої, немолодий господині. Ви можете самі придумати, що використовувати в ролі начинки, а якщо хочете приготувати сирні булочки, прочитайте хороший рецепт ось тут.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як варити вареники? фото

Як варити вареники?

Відео: Скільки варити вареники. Порада від Івана!Бажаєте здивувати своїх близьких якимось незвичайним блюдом? Тоді…

Як зробити вареники? фото

Як зробити вареники?

Вареники є стравою слов`янської кухні, яке представляє собою виріб з тіста з начинкою. Тісто для вареників можна…

Як зробити красиві булочки? фото

Як зробити красиві булочки?

Відео: 15 Оригінальних форм для булочокЗробити не тільки смачні, але і красиві булочки - завдання не з простих. Щоб…

Як готувати біляші? фото

Як готувати біляші?

Відео: Біляші з м`ясомКоли ми проходимо повз лотка, в якому готують біляші, у нас швиденько розігрується апетит. Запах…

Як приготувати чебуреки? фото

Як приготувати чебуреки?

Відео: Як приготувати чебуреки з м`ясом в домашніх умовах, покроковий рецепт приготування чебуреківЧебуреки…

Як приготувати м`ясний рулет? фото

Як приготувати м`ясний рулет?

Чим же ще здивувати чоловіка хорошою господині? Давайте подумаємо, практично кожен чоловік дуже любить м`ясо. Тому він…

Як приготувати зрази? фото

Як приготувати зрази?

Зрази - це дуже популярна страва, яке відрізняється простотою в приготуванні і прекрасним смаком. Його можна робити з…

Як приготувати оладки? фото

Як приготувати оладки?

Оладки є улюбленим блюдом дорослих і дітей. Вони досить прості в приготуванні. Є дуже велика кількість способів, як…

Як приготувати піцу? фото

Як приготувати піцу?

Піца - національне італійське блюдо у вигляді широкої відкритої коржі з тіста, яка в своєму класичному варіанті покрита…

Як приготувати самсу? фото

Як приготувати самсу?

Відео: Як приготувати Листкові самса (Весь процес)Самса - це ароматні, смачні пиріжки різної форми. Вони відносяться до…

Як приготувати пиріжки? фото

Як приготувати пиріжки?

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Пиріжки відмінно підходять на обід, вечеря і до…

Як приготувати курник? фото

Як приготувати курник?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ курник. Дуже смачно!У багатьох ресторанах, де подають російську кухню, можна замовити дуже…

Як приготувати пахлаву? фото

Як приготувати пахлаву?

Пахлаву готують в усіх східних країнах, у кожного народу є свій національний рецепт цих ласощів. Як приготувати пахлаву…

Рецепт ватрушок з сиром фото

Рецепт ватрушок з сиром

Знамениті булочки з сирною начинкою, почасти схожі на сонце - знайомі нам з самого раннього дитинства. Вони називаються…

» » Як приготувати ватрушки?