Як приготувати пиріг з м`ясом?

Як приготувати пиріг з м`ясом?

Відео: ПИРІГ М`ясний З картоплею: ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ від VIKKAvideo

Багато хто хоче радувати своїх рідних і близьких смачною їжею, приготованою в домашніх умовах з особливою любов`ю і турботою. З цього і починається пошук рецептів страв, які одночасно повинні бути не тільки смачними, а й простими в приготуванні. З цієї статті ви дізнаєтеся про те, як спекти пиріг з м`ясом. Вибирайте найбільш підходящий вам рецепт, і вперед - до нових досягнень в непростому мистецтві кулінарії.

Складно знайти таку національну кухню, в якій не було б рецепта приготування пирога з м`ясом. Варіантів цієї страви безліч. Для випічки цих пирогів використовують найрізноманітніше тісто - листкове, пісочне, сметанне, дріжджове. Для начинки використовують один або кілька видів м`яса. Втім, до м`яса можуть додаватися гриби, овочі, крупи, сир. М`ясні пироги розрізняються своєю формою: круглої, квадратної, трикутної, прямокутної. Незважаючи на існування великої кількості різновидів, перед тим, як приготувати м`ясний пиріг, дізнайтеся кілька загальних правил.

Пироги з м`ясом не роблять відкритими. Краї тесту необхідно з`єднувати якомога щільніше, намагатися не залишати отворів, щоб м`ясо було соковитим, а патьоки м`ясного соку не псували зовнішній вигляд пирога. М`ясо для начинки необхідно попередньо зварити або підсмажити. Пиріг не повинен бути прісним, начинку роблять жирніше і соковитіше, ніж блюдо, яке згодом вийде. Пироги наповнюють начинкою, коли вони вже перебувають на деку.

Особливу увагу потрібно приділити пирогів з дріжджового тіста: на час залишаємо їх у теплому місці, і даємо тесту час піднятися. Якщо ви печете пиріг з іншого тіста, то його відразу можна ставити в духовку. Випечений пиріг обов`язково треба накрити рушником.

приготування тесту

Кожна господиня готує свій неповторний пиріг з м`ясом. Рецепт начинки може відрізнятися, але тісто для цього пирога завжди потрібно готувати особливе.



Вам знадобляться:

  • 1 кг борошна
  • 500 мл теплої води
  • 50 г свіжих дріжджів
  • 1,5 ст. ложки цукру
  • 1,5 ч. Ложки солі
  • 70 мл рослинного масла

Відео: Пиріг з м`ясом і картоплею + (тісто для пирога з м`ясом)

Спосіб приготування:

  • Розчинний дріжджі в мисці з теплою водою, додамо цукор і перемішати, залишимо на 15 хвилин.
  • Додамо рослинне масло, борошно і сіль.
  • Перемішуємо інгредієнти і замішуємо тісто.
  • Формуємо кулю, накриваємо рушником, чекаємо, коли тісто підійде перший раз. Після цього, акуратно обминали його руками.
  • Після того, як тісто для пирога з м`ясом підійде вдруге, можна наповнювати його начинкою і приступати до випічки страви.

Листковий пиріг з м`ясом



Вам знадобиться:

  • листкове тісто, 250 г
  • варене м`ясо 300-400 г
  • цибулини, 3 шт.
  • сметана, 100 г
  • яйця, зварені круто, 4 шт.

Спосіб приготування:

Відео: Як приготувати Пиріг з М`ясом - Рецепт / М`ясо / Випічка - Кухня ТВ - Просто смачно Випічка / М`ясо

  • Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажити на олії
  • Припустимо через м`ясорубку м`ясо і цибулю.
  • Трьом яйця на тертці.
  • Додамо в фарш сметани, щоб надати йому еластичність
  • Розділимо тісто на дві нерівні частини. З більшої частини розгортаємо коло, діаметром більший, ніж форма для випічки пирога. З меншої частини - по діаметру форми.
  • Більше коло викладаємо у форму, розміщуємо на ньому фарш. Накриваємо фарш, загнув краю вниз. Змащуємо водою або яйцем загнуті краї.
  • Накриємо верхнім колом. В середині зробимо отвір для того, щоб виходила пара.
  • Ставимо в попередньо розігріту до 170-180 ° C духовку півгодини до зарум`янювання тесту.

дріжджовий пиріг

Дріжджовий пиріг з м`ясом не тільки смачний, але і простий у приготуванні.

Вам знадобляться:

  • дріжджі, 1 пакетик
  • тепла вода, 1 склянка
  • цукор, 2 столові ложки
  • молоко, 0,5 л
  • сіль, 1 чайна ложка
  • рослинне масло, 2 столових ложки
  • маргарин, 200 г
  • пшеничне борошно, 4-5 склянок
  • варена яловичина для начинки, 500 г
  • ріпчаста цибуля, 2 шт.
  • прянощі
  • сіль
  • чорний перець

Спосіб приготування:

  • Розведемо дріжджі в склянці теплої води, додамо столову ложку цукру. Дамо настоятися 15 хвилин, потім розмішати ложкою.
  • Подогреем молоко, щоб воно стало теплим.
  • Розтопимо маргарин.
  • Додамо в тепле молоко 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку солі, 2 столові ложки рослинної олії. Розмішаємо.
  • Додамо розтоплений маргарин і дріжджі.
  • Сипем борошно і починаємо замішувати тісто
  • Ставимо тісто підніматися в тепле місце, поки піднімається - підім`яти кілька разів.
  • Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, обсмажити його на рослинному маслі
  • Прокрутимо в м`ясорубці відварене м`ясо. Обсмажити на сковорідці разом з цибулею. Начинку перчимо, солимо, додаємо улюблені прянощі.
  • Ділимо тісто на дві частини. Першу частину розгортаємо і викладаємо на змащену маслом форму, загинаючи краї тіста. Викладаємо фарш на тісто. Зверху накриваємо другою частиною тіста.
  • Після того, як пиріг трохи підніметься, змащуємо його жовтком.

Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 -210 градусів протягом 30 -40 хвилин.

Тепер ви знаєте про те, як приготувати пиріг з м`ясом. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як спекти пиріжки? фото

Як спекти пиріжки?

Відео: Як спекти в духовці пиріжки з м`ясом!Давайте сьогодні дізнаємося, як спекти пиріжки, навчимося робити ароматні…

Що можна зробити з тіста? фото

Що можна зробити з тіста?

Відео: Лайфхак. Що приготувати із залишків пельменного тесту?З тіста можна зробити величезну кількість самих різних…

Як зробити тісто? фото

Як зробити тісто?

Відео: СОЛОНЕ ТЕСТО | Як зробити солоне тісто для ліплення своїми руками | Простий рецепт солоного тістаУ нашій країні…

Як зробити пиріг? фото

Як зробити пиріг?

Відео: ПИРІГ ДО ЧАЮ ЗА 35 ХВИЛИН. РЕЦЕПТ ПИРОГА ШВИДКО І СМАЧНОУ кожної господині є свій фірмовий рецепт солодкого…

Як спекти пиріг? фото

Як спекти пиріг?

Відео: Як приготувати пиріг зебра. Zebra Kek TarifiКожна хороша господиня вміє пекти пироги з найрізноманітнішими…

Що спекти з тіста? фото

Що спекти з тіста?

Відео: 10 ВАРІАНТІВ слоек! Випічка з листкового тіста, формування слоекЦя стаття напевно сподобається всім…

Як приготувати тісто? фото

Як приготувати тісто?

Випічка - одне з найсмачніших і улюблених страв домашньої кухні. Існує безліч видів і рецептів тесту на будь-який смак,…

Як приготувати курник? фото

Як приготувати курник?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ курник. Дуже смачно!У багатьох ресторанах, де подають російську кухню, можна замовити дуже…

Як приготувати пахлаву? фото

Як приготувати пахлаву?

Пахлаву готують в усіх східних країнах, у кожного народу є свій національний рецепт цих ласощів. Як приготувати пахлаву…

Рецепт тіста для пирогів фото

Рецепт тіста для пирогів

Тісто - це один з видів напівпродуктів в хлібопекарському, макаронному і кондитерському виробництві. Його також…

Пиріг з сиром і сосисками фото

Пиріг з сиром і сосисками

Відео: Пиріг з сиром і сосискамиІдеальна ідея на сніданок або просто для перекусу. Швидко, смачно, а найголовніше легко…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати пиріг з м`ясом?