Як приготувати суші вдома

Захоплення азіатською кухнею сьогодні дуже поширене.

Численні японські ресторани ваблять різноманітністю незвичайних екзотичних страв, більшість з яких неймовірно смачні. До них відносяться і суші, і роли.

Спробувавши одного разу ці чудові страви, ви ще не раз повернетеся в полюбилося вам заклад.

Але не завжди є можливість відвідувати японські кафе і ресторани.

Тому багатьом припала до смаку приготування суші вдома.

Що ж для цього потрібно?

По-перше, бажання.

По-друге, необхідне кухонне приладдя. Для приготування суші особливих інструментів не потрібно, так як суші - це шматочок філе риби лежить на кульці рису.

Може стане в нагоді тільки спеціальна дерев`яна лопатка або ложка для його укладання.

А ось для суші-ролів - рулетиков їх водоростей, рису і морепродуктів - буде потрібно спеціальний килимок з бамбука або циновка для їх згортання - сушімакі, добродію або макису.

По-третє, потрібні продукти.

Основними інгредієнтами є рис і морепродукти, а також норіі- висушені морські водорості. У суші-барах, як правило, подають також васабі - японський хрін, розтертий в порошок і розведений водою до стану пасти, соєвий соус і маринований імбир - для звільнення неба від попереднього смаку суші.

В якості начинки використовується сира свіжа риба або її копчений варіант (тунець, анчоус, креветки, лосось). Зараз всі необхідні інгредієнти для приготування суші вдома продаються в будь-якому супермаркеті. Зазвичай вони йдуть як набори, в які входять і васабі з імбиром, і соєвий соус, і циновка з паличками.

Рис також продається спеціальний.

Він повинен бути трохи твердіше звичайного рису. Рецепти приготування рису для суші різні, але всі підходять для приготування в домашніх умовах. Їх можна знайти як в інтернеті, на упаковках рису, норі або на пляшці з рисовим оцтом, який також необхідний при приготуванні страви.

Ні в якому разі не можна використовувати рис швидкого приготування, оброблений і коричневий ріс.перед приготуванням рис можна промити. Співвідношення води і крупи має бути приблизно один до одного.

Деякі рецепти радять наливати води на два сантиметри вище рису. Крупу потрібно довести до кипіння, поваривши пару хвилин, а потім на повільному вогні тримати близько 15 хвилин. Після того, як рис знятий з вогню йому потрібно настоятися ще протягом 10 хвилин.

У чашку з гарячим рисом додають рисовий оцет (або суші-оцет) і перемішують різкими рухами, щоб він не перетворився на кашу.

Коли підготовлені всі інгредієнти, можна починати до оформлення суші

Для звичайних суші потрібно зробити рисовий кульку або ковбаску, змастити поверхню васабі і покласти на неї шматочок риби.

Роли готуються складніше.

Для цього необхідно покласти лист норі потрібного розміру на рогожу, зверху руками укласти шар рису, змастити середину васабі, укласти начинку (рибу, сир, огірки, авокадо та інші інгредієнти) і згорнути рулетик.

Технологія згортання проста, краще знайти її ілюстроване опис в інтернеті.

Рулетики ріжуться НЕ невеликі шматочки і подаються до столу з васабі, соєвим соусом і імбиром.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як варити рис для суші? фото

Як варити рис для суші?

В Японії рис використовується для приготування різних страв, не тільки суші та ролів, і від його правильного…

Як готувати рис для ролів? фото

Як готувати рис для ролів?

Відео: Як приготувати рис для ролів [Домашній рецепт]Іноді хочеться приготувати вдома яке-небудь незвичайне і…

Що потрібно для суші? фото

Що потрібно для суші?

Відео: Як готувати суші? Покрокова інструкціяКолись давно слов`яни не знали що є таке оригінальне і поживну страву, як…

Що таке суші? фото

Що таке суші?

Суші. Слово, яке увійшло в російську мову не так давно і стало популярним. Так, що таке суші? Японське блюдо, яке…

Як правильно жерти суші? фото

Як правильно жерти суші?

Суші - традиційна страва в японській кухні. Воно готується з рису і морепродуктів, також можуть використовуватися інші…

Як є роли? фото

Як є роли?

Багато людей, ніколи раніше не пробували роли, закохуються в їх смак з першого разу. Якщо і ви вирішили пригостити цим…

Як готувати роли філадельфія? фото

Як готувати роли філадельфія?

Відео: Як зробити роли ФІЛАДЕЛЬФІЯ. Простий недорогий рецептСамі знайомі страви японської та корейської кухні в Росії -…

Як готувати суші вдома? фото

Як готувати суші вдома?

Готувати суші і роли будинку стало таким же популярним заняттям в Росії, як приготування піци, наприклад. У звичайних…

Що таке маки? фото

Що таке маки?

Відео: Віндоус або Мак ОС? [Windows vs. MacOS] # 61Суші - це одне з найпопулярніших страв традиційної японської кухні.…

Як варити рис на роли? фото

Як варити рис на роли?

Відео: Як варити рис для суші (частина 1)Приготувати справжній рис для ролів і суші під силу тільки досвідченим…

Як зробити домашні суші? фото

Як зробити домашні суші?

Відео: Як приготувати суші в домашніх умовахВідео: Як зробити роли будинку швидко і смачно!Приготовлені в домашніх…

Що таке васабі? фото

Що таке васабі?

Відео: Що таке васабі? .mpgВасабі зараз є досить популярною добавкою до їжі, яка покликана привнести пікантність в…

Про суші смачно і цікаво фото

Про суші смачно і цікаво

Спочатку під поняттям «суші» мався на увазі спосіб зберігання риби, лише в XVII столітті цим терміном стали…

Як робити роли? фото

Як робити роли?

Відео: Як зробити роли самомуРоли є різновидом суші і являють собою японське блюдо, приготоване з рису, водоростей,…

Як приготувати домашні суші? фото

Як приготувати домашні суші?

Раніше, для того щоб покуштувати екзотичні суші, потрібно було йти в суші - бар або японський ресторан. Зараз їх при…

Як приготувати рис для суші? фото

Як приготувати рис для суші?

Суші - це японське блюдо, яке володіє особливим смаком і ароматом. Воно припадає до вподоби багатьом. Але оскільки в…

Яким боком класти норі? фото

Яким боком класти норі?

Відео: Нори / морська капуста для рол і сушіВідео: Як приготувати Роли Каліфорнія рецепт японської кухніПриготування…

Скільки калорій в суші? фото

Скільки калорій в суші?

Відео: Калорійність Суші з лососемВідео: ТБН - Росія Калорійні сушіДосить популярним останнім часом є таке блюдо…

» » Як приготувати суші вдома