Як приготувати ребра?

Як приготувати ребра?

З ребер можна приготувати різні страви. Наприклад, можна зробити на основі них рагу, запекти їх під сирним соусом або з овочами у фользі. Про те, як приготувати ребра таким чином, розказано далі.

Як приготувати яловичі ребра з овочами

Запікати у фользі з овочами найкраще свіжі яловичі ребра. Для такої страви необхідні такі інгредієнти:

Відео: Свинячі ребра в духовці, рецепт - Смачно готуємо

  • капуста брокколі - 200 г;
  • квасоля стручкова (молода) - 200 г;
  • ребра яловичі - 600 г;
  • вино біле сухе - 250 мл;
  • картопля (однакових розмірів) - 5 шт .;
  • сухі спеції - 1/2 ч. л .;
  • морква - 1 шт .;
  • сіль за смаком.

Готується таке оригінальне блюдо в кілька етапів:

Відео: Дуже смачні Яловичі ребра в духовці, Ребра з мармурової яловичини. Рекомендую!

  1. Візьміть реберця, зріжте з них сухожилля і плівки. Потім розріжте по кілька штук. Натріть ребра спеціями і сіллю, перекладіть в миску, залийте білим вином, накрийте і залиште на 4 години.
  2. Очистіть картопля і розріжте навпіл. Морква помийте і подрібніть на брусочки. Брокколі розберіть на суцвіття. Потім застеліть деко фольгою. На нього викладіть реберця і картоплю, потім моркву і брокколі, а зверху стручки квасолі. Все це накрийте ще одним листом фольги і відправте випікатися на 1 годину. Після чого діставайте ребра з овочами і подавайте до столу.

Як приготувати рагу з баранячих ребер

Смачно приготувати ребра баранини дозволить цей рецепт, який передбачає такі інгредієнти:

  • баклажани (середніх розмірів) - 2 шт .;
  • помідори - 3 шт .;
  • солодкий болгарський перець - 3 шт .;
  • оливкова олія - 25 мл;
  • баранячі ребра - 1 кг;
  • перець (червоний і чорний) - по 1 ч. ложці;
  • сіль за смаком.

Процес приготування рагу складається з наступних етапів:

  1. Візьміть баранячі реберця, промийте під проточною водою і розріжте на шматочки шириною в 3-4 см. Обсмажте їх на оливковій олії. Необхідно, щоб вони придбали рум`яної скоринки.
  2. Перець помийте і наріжте соломкою. Баклажани промийте і подрібніть на кубики. Додайте овочі до ребер і обсмажуйте всі ще 5-7 хвилин. У цьому час наріжте помідори на невеликі шматочки. Їх потім додайте до основних інгредієнтів, все посоліть і поперчіть. Потім закрийте кришкою сковорідку і готуйте страву на повільному вогні ще протягом 30 хвилин. Обов`язково під час цього потрібно його помішувати. Подається рагу в гарячому вигляді з гарніром з рису або пюре.

Як приготувати свинячі ребра під сирним соусом

Свинячі ребра найкраще готувати під сирним соусом, оскільки тоді вони вийдуть дуже ніжними і пікантними на смак. Цей рецепт передбачає наступні інгредієнти:

Відео: Свинячі реберця на сковороді. Що приготувати на вечерю

  • ребра свинячі - 1 кг;
  • оливкова олія - 2 ст. л .;
  • жирні вершки - 100 мл;
  • гірчиця - 2 ст. л .;
  • сіль за смаком;
  • сир пармезан або маасдам - 100 г.

Готується це блюдо таким чином:

  1. Візьміть свинячі ребра і розріжте на порційні шматочки. Промийте їх під водою, просушіть паперовим рушником і посоліть. На сковорідці розжарите оливкова олія і обсмажте ребра на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім витягніть їх і перекладіть у форму для запікання. Її обов`язково змастіть невеликою кількістю масла.
  2. У мисці змішайте вершки, гірчицю і сир, який потрібно попередньо натерти на дрібній тертці. Таким соусом залийте свинячі ребра і запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин. Потім подавайте до столу з будь-яким гарніром.

Також ребра можна закоптити або зробити з них смачний і наваристий суп. Рецепти приготування таких страв представлені в статті Що приготувати з реберець.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати гнізда? фото

Як приготувати гнізда?

Гнізда з макаронів - оригінальне блюдо, яке відмінно підходить для сімейного та святкового столу. Процес його…

Як приготувати рис на гарнір? фото

Як приготувати рис на гарнір?

Відео: Як варити рис для гарніру в каструліЯк приготувати рис на гарнір, щоб він вийшов смачним і оригінальним? Таким…

Як приготувати перепела? фото

Як приготувати перепела?

Відео: Принципи приготування перепелівПерепелине м`ясо відрізняється ніжним смаком і чудовим ароматом. Готувати з нього…

Що приготувати з реберець? фото

Що приготувати з реберець?

Реберця в кулінарії - це верхня область грудинки: м`язовий шар, частина ребер і невелика кількість жиру. Здавалося б,…

Як приготувати шлунки? фото

Як приготувати шлунки?

Курячі шлунки відмінно підходять для приготування самих різних блюд. Особливо смачними вони виходять, коли їх гасять в…

Як приготувати ікру на зиму? фото

Як приготувати ікру на зиму?

Приготувати ікру з кабачків або баклажанів можна на зиму: така заготовка відмінно підійде до багатьох страв. Зробити її…

Як приготувати сердечка? фото

Як приготувати сердечка?

Відео: Курячі сердечка тушковані в сметані - рецепт приготуванняЯкщо ви бажаєте здивувати домочадців смачним і…

Як приготувати сібас? фото

Як приготувати сібас?

Відео: 15 Сібас запечений в духовціВідео: Сібас з овочами, запечений у фользі. Мамулін рецептиПриготувати рибу сібас…

Як приготувати лагман? фото

Як приготувати лагман?

Лагман - блюдо, яке готується з овочів, спецій, м`яса і локшини. Його можна подавати на обід і вечерю. Зробити його…

Як приготувати підливу? фото

Як приготувати підливу?

Підлива підходить до будь-яких гарнірів. Її можна зробити на основі м`яса або овочів. Про те, як приготувати підливу з…

Як приготувати крильця? фото

Як приготувати крильця?

Відео: Як приготувати крильця з KFCКурячі крильця відмінно підходять для приготування самих різних блюд. Їх можна…

» » Як приготувати ребра?