Як приготувати лобіо

Лобіо є улюбленою стравою народів Кавказу.

Квасоля - головний інгредієнт цієї страви. Квасоля за традицією готують в густому томатному соусі, який є класичним.

Однак це національне блюдо можна готувати і соусі з горіхів і сметани.

Відео: СМАЧНЕ ЛОБІО В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ЛОБІО З КВАСОЛІ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ЛОБІО

Лобіо з консервованою квасолею

Таке блюдо має масу переваг.

По-перше, консервована квасоля настільки м`яка, що її немає необхідності замочувати на кілька годин.

По-друге, навіть після нетривалої варіння, вона так добре розварюється, що її не потрібно товкти.

Ну а по-третє, блюдо з консервованою квасолею виходить неймовірно смачним і дуже красивим.

Лобіо - дуже поширене кавказьке блюдо

Напевно, не знайдеться жодної людини, хто б хоч раз не приготував його. Готувати лобіо - велике задоволення, тим приготування цієї страви не займе занадто багато часу. Смак виходить у цієї страви просто чудовий.

Відео: Юлія Висоцька - Лобио

Для приготування цієї страви знадобиться одна банка червоної консервованої квасолі.

Крім неї знадобиться ще і цибулина, яку потрібно дрібно нарізати. Для лобіо більше підійде білий лук. Знадобляться також: половина склянки пропущених через м`ясорубку волоських горіхів, два великих зубчики часнику, не дуже великий пучок кінзи, нарізаною дрібно.

Рослинна олія для приготування цієї страви не знадобиться в тому випадку, якщо волоські горіхи порубані досить дрібно, тоді вони дають достатню кількість горіхового масла. Якщо блюдо здається сухуватим, в нього можна додати невелику кількість рослинної олії.

Як приправи для цієї страви рекомендується використовувати тільки подрібнений часник і кінзу. Інші трави і спеції немає сенсу класти в лобіо, так як сильний аромат і смак кінзи і часнику забиває інші аромати.

Рецепт лобіо зі свіжою квасолею

Для приготування цієї страви потрібно взяти один повний стакан червоної квасолі, перебрати її і промити.

Після цього квасолю потрібно замочити приблизно на ніч або хоча б на три години. Перед приготуванням замочену квасолю необхідно промити проточною водою.

Після цього квасолю слід залити свіжою водою, і поставити на вогонь. Варити треба до повної готовності, правда, необхідно постійно стежити за тим, щоб квасоля не розварювалася сильно і не втрачала форму.

У той же час потрібно обсмажити на олії до золотистого кольору натерту морквину і цибулю, дрібно нарізаний. У готову піджарку додати трохи цукру, перець і сіль за смаком, а потім попередньо розведену густу томатну пасту.

Відварену квасолю викласти на сковороду з овочами і злегка згасити. Якщо здається, що квасоля суха, можна налити в сковорідку трохи тієї води, в якій варилася до цього квасолю.

У готову страву потрібно покласти дрібно посічену кінзу і подрібнені волоські горіхи.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як правильно варити квасолю фото

Як правильно варити квасолю

Квасоля - один з найбагатших джерел легко засвоюється білка рослинного походження.Незважаючи на те, що більшість сортів…

Як заморозити квасоля? фото

Як заморозити квасоля?

Відео: Квасоля на зиму (заморожуємо)Відео: Як заготовити квасолю на зимуЯкщо Ви вирощуєте стручкову квасолю, то…

Як їсти квасолю? фото

Як їсти квасолю?

Квасоля - це відмінне джерело білка, тому її рекомендується періодично включати в свій раціон. Але все ж як є квасоля,…

Як консервувати квасоля? фото

Як консервувати квасоля?

Відео: ЯК консервовані спаржевої квасоліВідео: Квасоля в томатному соусі на зимуБільш ніж на 30%, квасоля складається з…

Як варити квасолю? фото

Як варити квасолю?

Відео: Як варити квасолю! Поради господині | # Какварітьфасоль #edblackДля нового блюда Вам просто необхідна варена…

Як приготувати азу? фото

Як приготувати азу?

Будь-яка країна має свої особливі страви, які є традиційними. У татар таким вважається азу, більш простим синонімом…

Що приготувати з квасолі? фото

Що приготувати з квасолі?

Сьогодні перед кожним, хто вважає за краще харчуватися вдома часто постає проблема - як урізноманітнити свій раціон,…

Як приготувати грибний суп? фото

Як приготувати грибний суп?

Грибні супи - це відмінний варіант першої страви як в літню пору року, так і взимку. Існує величезна кількість рецептів…

Як приготувати сочевицю? фото

Як приготувати сочевицю?

Сочевиця відноситься до сімейства бобових і має безліч корисних властивостей. Вона не тільки містить багато білка і…

Як приготувати соте? фото

Як приготувати соте?

Відео: Як приготувати соте з баклажанів в мультиварціСоте - це смачне і корисне овочеве блюдо. Готувати його можна з…

Як приготувати лобіо? фото

Як приготувати лобіо?

З грузинської мови, лобіо перекладається як "квасоля". Видів цієї традиційної страви кавказької кухні безліч. Не буде…

Що приготувати з серця? фото

Що приготувати з серця?

Страви з субпродуктів - не така рідкість сьогодні. Нирки, легені, шлунки, серце готують навіть в ресторанах. Деякі і не…

» » Як приготувати лобіо