Як приготувати піцу?

Як приготувати піцу?

Піца - національне італійське блюдо у вигляді широкої відкритої коржі з тіста, яка в своєму класичному варіанті покрита томатами і розплавленим сиром моцарелла. Але сьогодні існують сотні варіантів начинки, основи і способів приготування піци. Як приготувати піцу, дуже смачне блюдо з сонячної Італії?

Відео: ТОП5 способів зробити смачну ПІЦУ !!!

Як приготувати домашню піцу по-неаполітанські

Для приготування вам знадобиться наступне:

  • 150 грам борошна;
  • 1 ч. Л. дріжджів;
  • 100 грам ковбаси салямі (можна взяти звичайну варену ковбасу чи шинку);
  • 100 грам сиру (краще брати моцарелу);
  • 3 ст. л. томатного соусу (або томатної пасти);
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • 4 зубчики часнику;
  • Сіль і спеції (сушений базилік, кардамон) за смаком;
  • Свіжа зелень (петрушка, кріп, кінза, базилік - на вибір).

приготування:

  1. Дріжджі розведіть в невеликій кількості теплої води, додайте сіль і цукор (чуть-чуть), вилийте в борошно. Замісити тісто (не дуже густе) і залиште на 45 хвилин.
  2. Налийте в сковороду трохи води, розтопіть в ній вершкове масло. Додайте томатний соус, спеції і сіль, перемішайте.
  3. З тіста розкачати корж, викладіть на деко, змастіть готовим соусом.
  4. Посипте корж половиною натертого сиру, викладіть кружечки салямі, потім посипте подрібненим часником.
  5. Посипте другою половиною сиру і запечіть все в духовці при 220 ° С протягом 15-25 хвилин.
  6. Готову піцу посипте рубаною свіжою зеленню.

Найчастіше господині нарікають на те, що піца виходить з дуже товстим коржем, і більше стає схожа на ситний російський обід, ніж на легке італійське блюдо. Як приготувати піцу будинку, щоб вона не відрізнялася від своїх ресторанних сестер? Вся справа в основі цієї страви. В ідеалі вона повинна вийти тонкої, ледь відчутною, і лише підтримувати начинку.

Для того, щоб приготувати смачну піцу з тонким коржем, для основи вам потрібно взяти наступне:

  • 200 мл. молока;
  • 330 грам пшеничного борошна;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 7 м дріжджів (сухих);
  • 2 ч. Л. цукру-піску;
  • Сіль.

Відео: Піца на сковороді за 10 хвилин / Pizza in a pan

приготування:

  1. Розчиніть цукор в підігрітому молоці. Додайте дріжджі і настоюйте 10 хвилин в теплі.
  2. Сіль змішайте з борошном і просійте, додайте дріжджову суміш і масло. Перемішайте і вимісити до тих пір, поки у вас не вийде гладке еластичне тісто.
  3. Змастіть маслом миску, покладіть в неї тісто і поставте на півгодини в тепло. Накрийте миску кришкою, рушником або обтягніть харчовою плівкою.
  4. Розділіть тісто навпіл і розкачайте два тонких кола (можна викласти шматки тесту на дошку і розтягнути їх руками). Викладіть начинку (подбайте про те, щоб начинка не була сирою, а вже була готова до вживання).
  5. Нагрійте деко і духовку до 250-270 ° С. Чим вище температура нагріву, тим більше хрусткою буде основа. Вийміть деко, змастіть оливковою олією - денце піци буде хрустіти після випічки. Покладіть піцу на деко, поставте в духовку. По можливості включите в духовці вентилятор. Готуйте піцу в духовці протягом 15 хвилин до золотистого кольору бортиків.

Порада: в бортики піци можна защипувати тертий сир моцарелла.

Для того, щоб приготувати піцу в духовці на свій смак, часу йде зовсім небагато. А скільки задоволення від цього вишуканого італійського блюда - не описати. Приємного приготування та апетиту!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як зробити тісто для піци? фото

Як зробити тісто для піци?

Відео: Тісто для піциПіца - це дуже популярна страва. Його завжди легко змінити, додавши нові інгредієнти. Але…

Як готувати біляші? фото

Як готувати біляші?

Відео: Біляші з м`ясомКоли ми проходимо повз лотка, в якому готують біляші, у нас швиденько розігрується апетит. Запах…

Як робити тісто для піци? фото

Як робити тісто для піци?

Відео: Найкраще тісто для піци від Возного ОлегаВідео: Найкраще дріжджове тісто для піци!Піца є популярною стравою не…

Як приготувати підливу? фото

Як приготувати підливу?

Для того щоб страва була ще смачніше і пікантні, слід додати до нього підливу. Завдяки їй воно придбає зовсім інший…

Як приготувати самсу? фото

Як приготувати самсу?

Відео: Як приготувати Листкові самса (Весь процес)Самса - це ароматні, смачні пиріжки різної форми. Вони відносяться до…

Як приготувати ватрушки? фото

Як приготувати ватрушки?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНІ ватрушки з сиром / Cheesecake with cottage cheeseСмачні, рум`яні, апетитні ватрушки ...…

Як приготувати піцу фото

Як приготувати піцу

Мабуть, дуже невелика кількість людей зможуть заявити, що вони не є прихильниками піци.Для більшості ж піца - справжні…

Як приготувати пиріжки? фото

Як приготувати пиріжки?

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Пиріжки відмінно підходять на обід, вечеря і до…

» » Як приготувати піцу?