Як приготувати збірну солянку

Солянка - одне з улюблених перших страв багатьох з нас, вона відома насиченим і яскравим смаком. Солянка вариться на крутому рибному, м`ясному або грибному бульйоні з додаванням таких інгредієнтів, як маслини, лимон, каперси, солоні або мариновані огірки, квас, перець. Ці продукти надають солянці кисло-солоний пряний смак.

Відео: Ну, оочень смачна - Солянка збірна М`ясна!

Як же приготувати збірну солянку?

Отже, приступимо. Для того, щоб у вас вийшла саме солянка, а не гострий супчик, необхідно дотримуватися деяких пропорції: на 2 літри води -250 гр. м`яса без кісточки, 2 моркви, 1,5 цибулини, 2 огірки середнього розміру, 120 гр. чорних оливок.

Відео: Солянка збірна м`ясна - найсмачніша (дуже простий рецепт!) Soup

Для початку необхідно зварити крутий м`ясний бульйон. Можна використовувати для приготування бульйону гриби або м`ясо (яловичина, свинина, баранина, курка) - що Вам ближче до душі. Також можна приготувати рибний бульйон.

М`ясо необхідно варити трохи менше, ніж для звичайного супу, воно не повинно розпадатися на волокна. Потім дрібно нарізаємо цибулю і натерту соломкою моркву, обсмажуємо все це на вершковому або соняшниковій олії до золотистого кольору, додаємо в бульйон. Солоні огірки при необхідності очищаємо від грубої шкірочки, нарізаємо тонкою соломкою, обсмажуємо на соняшниковій олії, поки вони не почнуть біліти, додаємо томатну пасту і обсмажуємо ще приблизно 5-8 хвилин.

Для подальшого приготування буде потрібно від 3 до 5 м`ясних продуктів, це можуть бути: буженина, мисливські сосиски, пісна корейка, копчена шийка, м`ясо з бульйону, бекон (його можна злегка обсмажити). Ці м`ясні продукти необхідно нарізати кубиками. У киплячий бульйон з цибулею додаємо м`ясні продукти, спеції, наприклад, чорний перець, коріандр, хмелі-сунелі.

Поліпшить смак страви лавровий лист і часник.

Вливаємо розсіл, сіль додаємо за смаком. Деякі господині додають пів лимона за 5 хвилин до приготування, очищаючи його від кірки, і нарізають трикутниками. Варимо на невеликому вогні приблизно п`ятнадцять хвилин до повної готовності. Ми залишаємо настоюватися ще годину.

Відео: Солянка збірна м`ясна готуємо смачно просто доступно

При подачі на стіл в тарілку додаємо дрібно нарізану зелень, скибочку лимона, маслини без кісточки, сметану.

Отже, страва готова. Приємного вам апетиту!

Відео: СОЛЯНКА ЗБІРНА м`ясна з ковбасою відео рецепт від VIKKAvideo


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як варити розсольник? фото

Як варити розсольник?

Назва «розсольник», цей чудовий суп отримав ще в середині позаминулого століття, за те, що в основі його…

Як готувати солянку? фото

Як готувати солянку?

Відео: Як приготувати солянкуСуп солянка є споконвічно російським блюдом і користується популярністю, як на…

Як приготувати борщ? фото

Як приготувати борщ?

Борщ - це основне перша страва не тільки для українців, а й для інших східних слов`ян. У кожному регіоні борщ…

Як смачно приготувати борщ? фото

Як смачно приготувати борщ?

Відео: Як готувати борщ. Смачний борщ!Існує безліч рецептів приготування борщу. Кілька рецептів ви можете дізнатися з…

Як приготувати курячий суп? фото

Як приготувати курячий суп?

Суп з курки - це не тільки смачне, але і корисне блюдо, так як куряче м`ясо є легкозасвоюваним і в той же час дієтичним…

Як приготувати соте? фото

Як приготувати соте?

Відео: Як приготувати соте з баклажанів в мультиварціСоте - це смачне і корисне овочеве блюдо. Готувати його можна з…

Як приготувати борщ? фото

Як приготувати борщ?

Відео: борщУ холодну пору року так приємно порадувати сім`ю ароматним гарячим блюдом. Гарячий борщ зможе стати королем…

Як варити грибний суп? фото

Як варити грибний суп?

Відео: Грибний суп з печериць рецепт Секрету Як приготувати грибний супРецептів приготування грибного супу існує безліч…

Як приготувати локшину? фото

Як приготувати локшину?

Локшина - просте і ситне блюдо. Поговоримо про те, як в домашніх умовах по-різному приготувати смачну локшину. Відео:…

Як приготувати рибний суп? фото

Як приготувати рибний суп?

Відео: Як приготувати рибний супРиба - це поживний і корисний продукт. Для здоров`я кожній людині корисно двічі на…

Як приготувати солянку фото

Як приготувати солянку

Відео: Солянка Як приготувати солянку Готуємо солянку в домашніх умовахСолянка - страва дуже смачна, годиться для…

Як приготувати сирний суп? фото

Як приготувати сирний суп?

Такі супи можна віднести до заправних супів, і найбільш поширеними вони є в Східній Європі. А чому заправними, так це,…

Як варити рисовий суп? фото

Як варити рисовий суп?

Рисовий суп - досить просте і в той же час поживну страву. Приготування такого наваристого супу-юшки не потребує багато…

» » Як приготувати збірну солянку