Як приготувати баклажани з помідорами?

Як приготувати баклажани з помідорами?

Смажені і запечені баклажани прекрасно поєднуються з помідорами, які розбавляють їх терпкий смак і надають їм якусь пікантність. Ми розповімо вам, як приготувати баклажани з помідорами, зробивши з них гаряче блюдо і холодну закуску.

Гострі баклажани з помідорами

Складові:

  • 2 баклажана;
  • 2 помідори;
  • 2 цибулини;
  • 1 болгарський перець;
  • frac14- стручки гіркого перцю;
  • часник;
  • зелень;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Відео: Баклажани з помідорами і часником

приготування:

  1. Моєму овочі. Очищаємо від лушпиння цибулю, а болгарський перець - від насіння.
  2. Цибулю нарізаємо півкільцями, а баклажани - кубиками.
  3. У сковороді з розпеченим маслом обсмажуємо до підрум`янюючи цибулю, а потім додаємо до нього баклажани, чорний перець і сіль і смажимо все разом ще 4-5 хвилин.
  4. Ріжемо великими кільцями помідори, а болгарський перець - кубиками, кладемо їх в сковороду і продовжуємо тушкувати овочі протягом 10 хвилин.
  5. В кінці приготування кладемо подрібнений часник, зелень і гострий перець. При необхідності додаємо сіль.
  6. Подаємо страву в гарячому вигляді.

Порада



Перед тим як смажити баклажани з помідорами, їх (баклажани) потрібно вимочити в підсоленій воді. По-перше, тоді вам не доведеться додавати сіль при смаженні, а по-друге, готову страву вийде менш жирним.

Відео: Рецепт- Смажені баклажани з помідорами і зеленню від videokulinaria.ru

Баклажани з помідорами і сиром

Складові:

  • 2 баклажана;
  • 2 помідори;
  • 2 часникових зубчики;
  • 100 р сиру;
  • рослинна олія;
  • зелень;
  • сіль.

приготування:

  1. Вимиті баклажани нарізаємо кружечками завтовшки в 1 см., Заливаємо їх підсоленою водою, накриваємо тарілкою з вантажем (робимо прес) і залишаємо вимочувати протягом півтори години, а потім воду зливаємо.
  2. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо баклажани з обох сторін і укладаємо їх на деко.
  3. Нарізаємо кружальцями помідори, подрібнюємо часник і трьом на крупній тертці сир.
  4. Викладаємо на баклажани шар помідорів. Присипаємо їх подрібненим часником, а зверху кладемо шар тертого сиру.
  5. Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
  6. Готову страву подаємо в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.

Рулетики з баклажанів

Складові:

  • 3 баклажана;
  • 5 помідорів;
  • 4 часникових зубчики;
  • 0,5 ст. рослинного масла;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • майонез.

Відео: Рецепт: Смажені Баклажани з Помідорами | Кухня "Дель Норте"

приготування:

  1. Перед тим як готувати баклажани з помідорами, потрібно запекти баклажани. Для цього нарізаємо їх на поздовжні пластини, перчимо і солимо.
  2. Укладаємо язички на застелений пергаментом деко і рясно змащуємо маслом. Відправляємо деко на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.
  3. Готові баклажани змащуємо майонезом, змішаним з подрібненим часником.
  4. Звертаємо баклажани в рулетики, поклавши на край язичка часточку помідора.
  5. Подаємо як холодну закуску.


Вам також можуть бути цікаві такі статті:

  • Що приготувати з баклажанів
  • Як смажити баклажани
  • Що приготувати на сніданок


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як маринувати баклажани? фото

Як маринувати баклажани?

Баклажани - це фантастичний овоч, який люблять, напевно, все без винятку! Його і смажать, і солять, і маринують, варять…

Як смажити баклажани? фото

Як смажити баклажани?

Відео: Смажені Баклажани. Як Пожарить Баклажани. Смачно і ПростоВідео: Як Готувати Баклажани Смачно (Вегетаріанські…

Як приготувати рататуй? фото

Як приготувати рататуй?

Рататуй - це смачна страва для будь-якої сім`ї. Але, як приготувати рататуй? Ця страва викликало до себе інтерес після…

Як приготувати соте? фото

Як приготувати соте?

Відео: Як приготувати соте з баклажанів в мультиварціСоте - це смачне і корисне овочеве блюдо. Готувати його можна з…

Як приготувати синенькі? фото

Як приготувати синенькі?

Відео: Баклажани з часникомВідео: Як приготувати баклажани. Страви з баклажан готувати просто і смачно!Баклажани -…

Як приготувати баклажани? фото

Як приготувати баклажани?

Приготувати баклажани можна самими різними способами: їх можна посмажити, зварити, замаринувати, зробити з них ікру,…

Як приготувати ікру на зиму? фото

Як приготувати ікру на зиму?

Приготувати ікру з кабачків або баклажанів можна на зиму: така заготовка відмінно підійде до багатьох страв. Зробити її…

Що приготувати з баклажанів? фото

Що приготувати з баклажанів?

Відео: Обладнаний Салат з Баклажанів! Всім раджу приготувати!Відео: Котлети з баклажанів! Просто і смачно!Думаємо,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати баклажани з помідорами?