Як приготувати тірамісу

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТИРАМИСУ

Тірамісуhellip- Нежнее нежногоhellip- Легкий неповторний смак змішується з ароматом кави, ягід і коньяку і кожну клітинку тіла наповнює енергією сонячної Італії. Рецептів цього дивного десерту чимало. Кожна італійка дбайливо зберігає секрет приготування, але основні компоненти незмінні. Це м`який сир маскарпоне, легке печиво савоярді, свіжі домашні яйця і натуральний ароматизатор: кава, полуниця або лимон. Деякі варіанти містять свіжі фрукти і лікер.

Відео: ТИРАМИСУ - рецепт простий і швидкий / як приготувати смачний святковий десерт - Tiramisu

На італійському тірамісу означає «піднімати вгору», «піднімати настрій»

Ті, хто хоча б раз спробував його, стверджують, що це дійсно так. І хоча вважається, що найсмачніший тірамісу можна знайти тільки в Італії, варто спробувати приготувати його самим. Необхідні продукти можна знайти в найближчому супермаркеті.

Отже, готуємо десерт тірамісу з вершковим лікером. Нам знадобляться дві пари яєць, чашка свежезаваренного натуральної кави (200г). Кава треба брати виключно натуральний, адже його аромат додає неповторний смак страви. Молодого сиру маскарпоне досить 250 г, двох столових ложок вершкового лікеру, какао порошку або тертого шоколаду, печива савоярді достатньо 10-15 паличок. Можна додати трохи цукру, не більше 50 г, щоб не зіпсувати основного смаку.

Акуратно відокремлюємо жовтки від білків і ретельно перетираємо їх з цукром, додаємо сир, перемішуємо. Зазвичай все робиться вручну, але ніхто не забороняв використовувати міксер. Якщо включити його на малих обертах, маса вийде ніжною і однорідною. Потім додаємо міцно збиті білки і акуратно перемішуємо. Тепер черга кави. Попередньо остудивши його, змішуємо з вершковим лікером. Спробуйте трохи, правда, дивовижний смак? Вмочуємо кожну паличку печива в каву з лікером і акуратно вкладаємо їх на плоске блюдо.

Деякі варіанти допускають приготування тірамісу в глибоких креманках, тоді печиво ділять на шматочки і заливають готовою масою

Але ми дотримуємося класичного варіанту. Отже, гірку з трубочок повільно заливаємо масою з сиру, яєць і какао. Частина залишаємо для наступного шару печива. Викладаємо його зверху і знову заливаємо рідким кремом. Ось і весь секрет. Тепер залишилося відправити десерт на кілька годин в холод. Через 6 годин ви зрозумієте, що нічого смачнішого ви не пробували раніше. Так, і не забудьте перед подачею додати какао. Хоча тертий шоколад виглядає набагато цікавіше, так що можна поекспериментувати.

А тепер трохи про печиво. Те, що продається у нас, мало нагадує справжнє італійське, до того ж і коштує чимало. Хорошою альтернативою стане домашнє пісочне печиво "Дамські пальчики». Рецепт настільки простий, що його приготування займе не більше чверті години. Продуктів знадобиться небагато: борошно - 150 г, стільки ж цукру, 8 яєць. Відокремивши жовтки від білків, збити їх окремо з цукром, додати борошно, а потім з`єднати зі збитими білками. Готову масу помістити в кондитерський мішечок і акуратно видавити невеликі смужки на підготовлений лист. Час випічки всього сім хвилин в добре розігрітій духовці, приблизно 200 градусів. Якщо готове печиво просочити кавово-вершковим напоєм і використовувати як основу для тірамісу, смак десерту від цього тільки виграє.

Так що сміливо експериментуйте і смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Що таке тірамісу? фото

Що таке тірамісу?

Світ десертів величезний і різноманітний, проте, якщо у вашому житті ще не було фатальної зустрічі з еталоном ніжності,…

Що таке маскарпоне? фото

Що таке маскарпоне?

Відео: Як приготувати маскарпоне будинку! [sweet flour]Про те, що таке маскарпоне, знає кожен шеф-кухар. Дане блюдо…

Як спекти печиво? фото

Як спекти печиво?

Домашнє печиво, без сумніву, корисніше і смачніше покупного. Крім того, готується воно швидко і досить просто. Плюс…

Як приготувати мус? фото

Як приготувати мус?

Відео: рецепт шоколадний мус mousseШоколадний мус є популярним десертом у багатьох країнах. Вважається, що його…

Як приготувати ковбаски? фото

Як приготувати ковбаски?

Домашня ковбаса за своїми якостями не зрівняється ні з якою магазинної, адже для її приготування використовується…

Як приготувати печиво? фото

Як приготувати печиво?

Відео: Домашнє печиво - Дуже Смачно і Просто! | Homemade Biscuit, English SubtitlesСучасна кондитерська промисловість…

Як приготувати тірамісу? фото

Як приготувати тірамісу?

Дуже смачним і популярним блюдом італійської кухні є десерт під захопливою назвою «тірамісу». Давайте…

Що приготувати до чаю? фото

Що приготувати до чаю?

Відео: Смачні Пончики рецепт Секрету приготування десерту будинку до чаюЯк же іноді хочеться порадувати своїх близьких…

Що приготувати з сиру? фото

Що приготувати з сиру?

Відео: Готуємо сирні рогалики, легко і просто для новачківСьогодні ми поговоримо про те, що можна приготувати з сиру.…

Як приготувати бісквіт? фото

Як приготувати бісквіт?

Відео: Як приготувати бісквіт домашній, простий рецепт бісквітаПриготувати бісквіт без знань і вправності досить важко,…

Чим замінити маскарпоне? фото

Чим замінити маскарпоне?

Сир маскарпоне почали виробляти в кінці XVI-початку XVII століть у італійському регіоні Ломбардія. Завдяки 75% жирності…

З чим п`ють каву? фото

З чим п`ють каву?

Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО ПИТИ КАВА ЩОДНЯ?Аромат свежемолотого натуральної кави дозволяє людині фантазувати. Тому, при…

Рецепти шоколадної ковбаси фото

Рецепти шоколадної ковбаси

Шоколадна ковбаса - одне з улюблених ласощів радянських дітей. Ті, хто виросли в країні рад, напевно пам`ятають цей…

» » Як приготувати тірамісу