Як приготувати яловичу печінку?

Як приготувати яловичу печінку?

Незважаючи на те, що печінка є дуже корисним продуктом, далеко не всі поспішають включати її в свій раціон. Найчастіше викликає невдоволення її смак, а деякі господині скаржаться на те, що вона у них виходить жорсткою. Але якщо знати, як правильно приготувати печінку, страви з неї будуть вдаватися завжди. Нижче ви знайдете кілька безпрограшних рецептів.

Як приготувати яловичу печінку по-домашньому?

Дуже смачною і ніжною виходить печінку, якщо її приготувати по-домашньому. Для цієї страви потрібні такі продукти:

Відео: Як смачно приготувати печінку яловичу печінку в сметані

  • 300 г печінки;
  • 1 цибулина;
  • 100 мл бульйону;
  • 150 мл молока;
  • 50 г борошна;
  • 20 мл рослинного масла;
  • зелень, сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Помийте печінку, очистіть її від плівок і сухожиль, наріжте на порційні шматки, залийте молоком і поставте в холодильник на 2 години.
  2. По закінченні цього часу вийміть печінку з молока, обсушити її паперовим рушником, посоліть і обваляйте кожен шматочок у борошні.
  3. Візьміть Скородом, налийте в неї масло, поставте на вогонь. Наріжте дрібно цибулю, підсмажте його до золотистого відтінку. Покладіть в сковороду печінку і обсмажуйте шматочки 1 хвилину з кожного боку. Потім вилийте в сковороду бульйон і тушкуйте 10 хвилин. Подавайте блюдо з вареною картоплею, можна прикрасити зеленню.

Як приготувати смачну яловичу печінку по-віденськи?

Приготувати яловичу печінку не складає труднощів. Віденський рецепт гарантує, що ви отримаєте смачне блюдо, від якого будуть в захваті рідні. Для цього будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 400 г печінки;
  • 200 г майонезу;
  • 20 г томатної пасти;
  • 50 мл сметани;
  • 30 мл рослинного масла;
  • 1 лавровий лист;
  • сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Помийте печінку, поріжте на порційні шматочки. Вони повинні бути 1 см завтовшки. Відбийте шматочки по обидва боки, покладіть в миску.
  2. Візьміть другу миску, змішайте в ній майонез, сметану, томатну пасту, сіль і перець.
  3. Налийте в сковороду з товстим дном масло. Тепер умочуйте шматочки печінки в майонезній масі і складайте в сковороду. Смажте печінку на повільному вогні 15 хвилин під закритою кришкою. Потім додайте лавровий лист і смажте блюдо ще 15 хвилин, але вже на середньому вогні. Кришку краще прибрати.
  4. Подавайте з грец або вареною картоплею. Можна страву прикрасити зеленню. Як бачите, приготувати м`яку яловичу печінку нескладно, а значить, можна буде готувати її частіше. Смачного!

Більше рецептів приготування смачної, м`якою і ніжною печінки ви знайдете в нашій статті - Як приготувати м`яку печінку.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як готувати яловичу печінку? фото

Як готувати яловичу печінку?

Вважається, що одне з найпопулярніших і класичних страв російської кухні, бефстроганов. Готується він тільки з м`яса. А…

Як варити печінку? фото

Як варити печінку?

Печінка - це ніжний м`ясний субпродукт, але не у всіх вона такою виходить. У даній статті ми розповімо, як правильно…

Як згасити печінка? фото

Як згасити печінка?

Відео: Печінка тушкована в сметані, швидко, смачно і просто. Рецепт приготування яловичої печінкиВідео: Відео-рецепт…

Як приготувати індичку? фото

Як приготувати індичку?

Відео: Індичка запечена в духовці: відео-рецептУ м`ясі індички міститься багато корисних речовин, які дуже швидко…

Як приготувати стегенця? фото

Як приготувати стегенця?

Відео: Як смачно посмажити стегенця на сковородіСтегенця завжди користувалися величезною популярністю. Це не дивно, так…

Як приготувати тріску? фото

Як приготувати тріску?

У трісці багато вітамінів і мікроелементів, тому її слід часто включати в свій раціон. З даного сорти риби можна…

Як приготувати куряче філе? фото

Як приготувати куряче філе?

Куряче філе - дуже популярний продукт, адже в ньому мінімум калорій і холестерину. З цієї причини філе рекомендується…

Що приготувати простіше? фото

Що приготувати простіше?

Відео: Сирний суп з грінками. Сирний суп з куркою. Що приготувати на обід, вечерю? (Сирний суп)Якщо ви не маєте часом…

Скільки варити печінку? фото

Скільки варити печінку?

Відео: Як варити свинячу печень.Сколько варити печінку свинячуПечінка багата протеїнами і мікроелементами. Вона насичує…

» » Як приготувати яловичу печінку?