Як приготувати желе

Уявіть, що ви вже скуштували досить поживні основні страви, і настає час десерту.

Як же не хочеться в цей момент навантажувати свій організм важкою їжею, такими стравами як вироби з тіста або дуже калорійним шоколадом.

На допомогу приходить дуже смачний, корисний, а головне - легкий варіант десертного страви - желе.

Желе готують з різних соків фруктів і ягід, в приготуванні желе використовують вино з цукром, агар-агар, желатин, представлений у вигляді пластинок або порошку

Якщо ви вирішили використовувати желатин в пластинках, то його необхідно попередньо залити водою на 10-15 хвилин. Як тільки желатин набубнявіє, його можна починати нагрівати. Під час нагрівання він перетворюється в рідку прозору масу.

Якщо ж ви зупинилися на виборі желатину у вигляді порошку, то на його замочування потрібно витратити набагато більше часу (хвилин 30-40). Можна залити желатин ягідним або фруктовим соком. На 100 грамів рідини зазвичай беруть половину чайної ложки желатину.

Після набухання потрібно злити зайву воду, нагріти желатин до розчинення. Дуже важливо не допустити перегрівання, інакше ви ризикуєте зіпсувати желе.

Якщо ж ви хочете приготувати желе з допомогою агар-агар, то його також необхідно замочувати в холодній воді протягом 40 хвилин. Тепер потрібно прокип`ятити його з необхідною кількістю рідини. Агар-агар береться в тих же пропорціях, що і порошковий желатин.

Тепер його можна змішати з підготовленим соком.

Як тільки желе приготуватися, його слід розлити в посуд або в охолоджені форми, які були попередньо змочені холодною водою. Перед тим як виймати желе з форми, потрібно опустити її на пару секунд в гарячу воду.

Коли верхній шар желе злегка розтане, ви зможете безперешкодно вийняти його з форми.

Якщо ви хочете зробити листкове желе, то потрібно заливати кожен шар і чекати його повного застигання.

Можна спробувати приготувати мозаїчне желе. Після охолодження розріжте звичайне желе на маленькі шматочки і залийте їх прозорим желе.

Прозоре желе можна приготувати так: в розчинений желатин додайте яєчні білки і подрібнену шкаралупу, добре розмішавши, нагрійте і процідіть.

Існує величезна безліч варіантів приготування желе, воно обмежене лише вашої власної фантазією.

Експериментуйте і дивуйте ваших рідних і знайомих за допомогою такого нескладного, але в той же час смачного і красивого десерту як желе.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Що таке агар? фото

Що таке агар?

Відео: Агар-агар або АГАР харчовоїВідео: Кулінарна енциклопедія - Агар-агарБезліч домогосподарок чули загадкове слово…

Як зробити желе? фото

Як зробити желе?

Якщо Ви любите желе, то Вам неодмінно потрібно спробувати його зробити самому, адже домашня їжа куди корисніше і…

Як розводити желатин? фото

Як розводити желатин?

Відео: Як правильно розводити желатинВідео: Марина розводить желатин для холодцюЖелатин - речовина тваринного…

Що таке желатин? фото

Що таке желатин?

Багато хто з нас любить желе. Воно дуже корисне завдяки желатину, який і складає основу десерту. Що таке желатин?…

Як є желатин? фото

Як є желатин?

Желатин сьогодні використовують при приготуванні найрізноманітніших страв. Він складається на 85% з білка і…

Що таке гель? фото

Що таке гель?

Гель, по латині «gelo», перекладається як «застигає» і чудово характеризує властивості даної…

З чого роблять желатин? фото

З чого роблять желатин?

Мармелад люблять всі діти, а часто від нього не відмовляються і дорослі, але мало хто замислюється над його складом.…

Як приготувати желатин? фото

Як приготувати желатин?

Відео: Як приготувати суфле з сиру і желатинуВідео: Як розвести желатин для холодцюЖелатин являє собою білкова речовина…

Як приготувати малину? фото

Як приготувати малину?

Малина не дарма є улюбленим народним протизастудним засобом. Адже в ній містяться величезна кількість вітаміну С, а…

Як приготувати желе? фото

Як приготувати желе?

Желе, приготоване вдома, володіє приголомшливим смаком і ароматом. Щоб його зробити потрібно трохи інгредієнтів і часу.…

Як приготувати зефір фото

Як приготувати зефір

Домашній зефір володіє приголомшливим смаком і ароматом. Робити його можна за різними рецептами. Далі ви дізнаєтеся, як…

Як приготувати вишню? фото

Як приготувати вишню?

Вишня підходить для приготування безлічі заготовок, десертів і напоїв. Наприклад, з неї можна зробити варення, компот,…

» » Як приготувати желе