Як приготувати салат на зиму?

Як приготувати салат на зиму?

Закачування на зиму у вигляді салатів - відмінне рішення для забезпечення своєї сім`ї смачною і корисною закускою на цілий рік. Подивимося, як приготувати салат на зиму, який би припав до смаку будь-якому члену сім`ї. Для цього ми підібрали різноманітні кулінарні рецепти.

Як приготувати салат з огірків на зиму

Консервований на зиму салат з огірків прийшов до нас з фінської кухні. Салат простий у приготуванні про дуже корисний в холодні зими, коли люди відчувають нестачу вітамінів і свіжих овочів.

Складові:

  • огірки - 2 шт;
  • кріп - 2 столові ложки;
  • оцет 6% - 1 чайна ложка;
  • цукровий пісок - 4 столові ложки;
  • вода - 4 столові ложки.

приготування:

  1. Зріжте шкірку з огірків, щоб позбутися від гіркоти.
  2. Дуже тонко наріжте огірки кружками.
  3. Подрібніть кріп.
  4. У ємність до огірків додайте цукровий пісок, оцет, кріп і воду.
  5. Перемішайте всі інгредієнти і викладіть склад, що вийшов в простерилізовані банки.
  6. Разом з салатом слід стерилізувати банки протягом 30 хвилин, накривши їх кришками. Потім кришки закатати. Тепер виставте банки на стіл кришками вниз і накрийте їх рушниками. Протримаєте так банки півдня, потім прибирайте на зберігання.
  7. Зберігайте салат в прохолодному темному місці, де температура повітря не піднімається вище 5 градусів.

Відео: Салат із зелених помідорів на зиму

Як приготувати салат з кабачків на зиму

Консервований салат з кабачків є традиційним для російської кухні.

Складові:

  • кабачки - 1 кг;
  • помідори - 1,5 кг;
  • цибуля ріпчаста - 500 гр;
  • консервований білий хрін - 1 столова ложка;
  • часник - 300 гр;
  • половинка гострого стручкового перцю;
  • рослинна олія;
  • цукровий пісок - 50 гр;
  • сіль - 40 гр.

приготування:

  1. Очистіть шкірку з кабачків і наріжте їх кубиками.
  2. Помідори також наріжте на шматочки разом з шкіркою.
  3. Крім того, подрібніть цибулю, часник і перчик.
  4. Проваріть 10 хвилин кабачки в каструлі разом з сіллю, цукром і маслом.
  5. Додайте до них помідори і залиште варитися ще на 10 хвилин.
  6. Помістіть туди ж часник і варіть ще 10 хвилин.
  7. Потім додайте подрібнену цибулю і перчик.
  8. Коли овочі почнуть кипіти, додайте хрін і залиште варитися на 10 хвилин.
  9. Простерилизуйте банки і прокип`ятіть металеві кришки.
  10. Гарячий салат розкладіть по банках і закатати їх. Переверніть банки кришками на стіл і залиште їх в ковдрі до охолодження.

Як приготувати салат з капусти на зиму

За основу візьмемо традиції корейської кухні.

Відео: Смачний салат на зиму з помідорів, огірків і болгарського перцю

Складові:

  • капуста білокачанна - 1 шт;
  • морква - 1 шт;
  • редька - 1 шт;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • оцет - 70 мл;
  • червоний перець (пекучий) - 2 шт;
  • часник - 2 головки;
  • імбир свіжий - 1 шт;
  • цукор - 1 столова ложка;
  • сіль - 2 столові ложки.

приготування:

  1. Приготуйте розсіл для капусти. Для цього розведіть в 1 л. кип`яченої гарячої води 1 столову ложку солі і 1 чайну ложку цукрового піску.
  2. Наріжте капусту на великі шматочки, схожі на квадрати.
  3. Залийте капусту приготовленим розсолом на ніч.
  4. На ранок перекрутити в комбайні, блендері або м`ясорубці імбир, часник і редьку.
  5. Лук наріжте півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці. Червоний перчик дрібно наріжте.
  6. Перекладіть замариновану капусту в окрему ємність, розсіл злийте. Додайте до неї всі підготовлені інгредієнти, а також сіль і цукор. Перемішайте.
  7. Поставте салат під гніт на 4 дні. Далі він буде готовий до вживання.
  8. Консервувати такий салат необов`язково: досить забезпечити зберігання в темному і прохдадном місці.

Відео: Як приготувати дуже смачне лечо на зиму

У запропонованому салаті і капусти по-корейськи збережеться максимальна кількість вітамінів, так як жоден з інгредієнтів не варився і не смажився. А пекучий склад послужить профілактикою вірусних захворювань в зимовий період.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як замаринувати цибулю? фото

Як замаринувати цибулю?

Маринована цибуля володіє особливим смаком і ароматом. Його можна приготувати для салатів, шашлику, як гарнір і…

Як засолити капусту на зиму? фото

Як засолити капусту на зиму?

Солона капуста користується популярністю. Це не дивно, оскільки вона довго зберігається, її можна використовувати в…

Що можна зробити з моркви? фото

Що можна зробити з моркви?

Кожна господиня знає, що можна зробити з моркви, і наскільки корисний цей овоч. Тому в раціоні кожної сім`ї протягом…

Як консервувати перець? фото

Як консервувати перець?

Всім відомо, що консервація - зручний спосіб, що дозволяє не тільки запастися смачними овочами та фруктами на зиму, але…

Як приготувати лечо на зиму? фото

Як приготувати лечо на зиму?

Лечо можна побачити на столах багатьох людей. Адже воно виходить дуже смачним, його можна їсти як в холодному вигляді,…

Що приготувати зі слив? фото

Що приготувати зі слив?

Відео: Шалено смачний пиріг зі сливамиСлива є унікальним фруктом, з якого можна приготувати велику кількість різних…

Як приготувати грузді? фото

Як приготувати грузді?

Грузді ідеально підходять для приготування різних страв. Крім того, такі гриби можна заготовлювати на зиму. Вони надалі…

Як приготувати кетчуп? фото

Як приготувати кетчуп?

Відео: Кетчуп / KetchupВідео: Рецепт домашнього кетчупу. Як приготувати кетчуп з томатної пастиКетчуп - відмінна…

Як приготувати перець? фото

Як приготувати перець?

Літо - чудова пора для приготування різноманітних страв з перцю (болгарський, "Ластівка", гіркий). Одні з страв ви…

Як приготувати лечо? фото

Як приготувати лечо?

Відео: Як приготувати лечо на зиму домашніх умовах - рецептЛечо - це класичне блюдо багатьох країн Європи. Воно не має…

Як приготувати свіжу капусту? фото

Як приготувати свіжу капусту?

Відео: смажена КАПУСТА Рецепт - СМАЧНО - пальчики оближеш !!!Свіжа капуста багата різними вітамінами і мікроелементами.…

Як приготувати консерви? фото

Як приготувати консерви?

Відео: Рибні консерви в домашніх умовахКонсерви, зроблені в домашніх умовах, за смаком не поступаються покупним.…

Як приготувати розсольник? фото

Як приготувати розсольник?

Відео: Розсольник з рисом: відео рецепт - Справа СмакуРозсольник - це ароматне і смачне першу страву. Його можна…

Як приготувати ікру на зиму? фото

Як приготувати ікру на зиму?

Приготувати ікру з кабачків або баклажанів можна на зиму: така заготовка відмінно підійде до багатьох страв. Зробити її…

» » Як приготувати салат на зиму?