Як приготувати м`ясо на грилі

Відео: Як приготувати стейк з телятини на сковороді гриль Биол

Сучасні пікніки неможливо уявити собі без продуктів, приготованих на грилі.

Гриль - це цікаве пристосування для приготування різних страв на природі. Вид гриля з продуктами і запахи служать прекрасним способом збудження апетиту.

У грилях, призначених для пікніків, використовується деревне паливо - дрова, деревне вугілля, деревні брикети.

Відео: Славний стейк на грилі

З них кращими вважаються натуральні березові і дубові дрова. Інші види дерева, як наприклад, ялівець, можуть служити ароматизуючою для серпанок приправою.

У приготуванні продуктів на грилі не слід використовувати ялинові і соснові дрова, так як їх дим може зіпсувати смак продуктів

Потрібно правильно готувати місце для гриля, воно повинно бути добре захищене від вітру і не мати нависають гілок від близько стоять дерев.

Якщо погода вітряна, можна використовувати спеціальний захисний екран

Слід попередньо подбати і про те, як після пікніка почистити гриль, можна застелити короб для вугілля спеціальною фольгою, тоді і чистити цей короб після згорілих дров буде набагато легше.

У застеляється фользі необхідно виконати вентиляційні отвори, як на самому коробі для дров.

Решітку гриля слід змастити очищеним рослинним маслом і прожарити на вогні - тоді продукти до ґрати не будуть прилипати.

Відео: Смачна свинина Смажене м`ясо гриль

Для приготування м`яса слід пам`ятати, що для гриля підходять молоде м`ясо або м`ясо з невеликими шматочками жиру.

Якщо ж м`ясо без жиру, то можна покласти зверху на шматки такого м`яса невеликі шматочки сала, тоді жир буде рівномірно плавитися і просочувати м`ясо. Важливо, щоб краплі жиру не потрапляли на тліюче вугілля - і запах від цього неприємний, і смак може зіпсуватися.

Солити м`ясо слід перед приготуванням на грилі, інакше м`ясо під час смаження втратить свої соки і стане жорстким

Слід різати м`ясо поперек волокон, тоді воно при приготуванні стає значно м`якше.

М`ясо буде соковитим, якщо його попередньо замаринувати. Немає часу на маринад - можна занурити маленькі шматочки м`яса в будь-яку рослинну олію, великі ж шматки - просто в холодну воду, в такому випадку м`ясо не підгорить і пропечеться досить рівномірно.

М`ясо птиці також потрібно попередньо готувати для подальшого запікання: для цього його можна замаринувати або натерти соком лимона. Ніжнішим і ароматним м`ясо птиці буде, якщо його приготувати з фруктами або горіхами.

Відео: ВІДЕО РЕЦЕПТ СЛАДКО ГОСТРІ Свинячі ребра НА газовому грилі WEBER В ЛІСІ М`ясний СВІТ СЮФ Краснодарський


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як вибрати гриль, барбекю фото

Як вибрати гриль, барбекю

Відео: Огляд на новий гриль барбекю Weber - DimaDErzishСтарий фарцовщик в цій статті познайомить вас з установками…

Як запікати рибу? фото

Як запікати рибу?

Відео: запечена риба у фользі в духовці. Рецепт від Івана!Відео: Як приготувати рибу в духовці. Запечена риба. Запекти…

Як замаринувати курку? фото

Як замаринувати курку?

Відео: Як замаринувати курку? Простий маринад для курки | Good FoodВідео: Як замаринувати курку? Маринад для курки з…

Як смажити відбивну? фото

Як смажити відбивну?

Чи не багато господинь вміють правильно готувати відбивну. Тому вона найчастіше виходить жорсткою і погано просмажене.…

Як запікати стейк? фото

Як запікати стейк?

Відео: СЬОМГА в духовці. ЯК ПРИГОТУВАТИ сьомгу. У фользі. Запечена. Рецепт. Червона риба. З лимономВідео: Стейки З Кети…

Як готувати у фользі? фото

Як готувати у фользі?

Відео: Курка в фользі в духовці Рецепт Що як приготувати вечерю домашні класичний швидко смачно відеоРозкриємо маленькі…

Як смажити курку? фото

Як смажити курку?

Хочете знати, що приготувати з курки? Смажена курка шалено апетитна на вигляд і приголомшливо соковита на смак!…

Як розпалити вугілля? фото

Як розпалити вугілля?

Відео: Як розпалити вугілля для мангалуЩе з давніх часів люди користувалися вугіллям. Їм опалювали будинки, готували…

Як замаринувати шашлик фото

Як замаринувати шашлик

Відео: Шашлик від шеф-кухаря ресторану кавказької кухніУ теплу пору багато виїжджають на пікніки за…

Як смажити рибу? фото

Як смажити рибу?

Відео: Як смажити рибу на сковороді на сильному вогніРиба дуже корисний і ситний продукт, вона є джерелом білка,…

М`ясо на грилі. фото

М`ясо на грилі.

Влітку народ починає вибиратися на природу. І яка ж поїздка обходиться без застілля? Коли навколо стільки овочів і…

Будівництво гриля фото

Будівництво гриля

Кожному дачникові величезне задоволення приносить приготування їжі на вулиці, наприклад, овочів гриль, де ви не…

Як приготувати барбекю? фото

Як приготувати барбекю?

Зростаючий інтерес до різноманітності свого харчування, до кулінарних традицій інших країн знайшов місце і в Росії.…

Як приготувати оленину? фото

Як приготувати оленину?

У наш час для того щоб поласувати олениною, немає необхідності йти в ліс на полювання - олені вже давно приручені,…

Як приготувати акулу? фото

Як приготувати акулу?

М`ясо блакитної акули цінується дуже високо. Способів її приготування трохи - зазвичай її смажать на сковороді або…

Як приготувати зубатку? фото

Як приготувати зубатку?

Більшість домогосподарок після спроби приготування зубатки намагаються більше з нею ніяких справ не мати. І не дивно,…

» » Як приготувати м`ясо на грилі