Як приготувати ватрушки з сиром?

Відео: Домашні ватрушки з сиром. Хороший рецепт!

Як приготувати ватрушки з сиром?

Ви дуже любите ватрушки, але робите їх вкрай рідко, тому що на їх приготування йде занадто багато часу? У такому випадку спробуйте приготувати ватрушки з сиром на нашу рецептом. Він примітний тим, що по ньому ватрушки готують у два прийоми: ввечері замішують тісто, вранці готують начинку і печуть самі ватрушки. Скориставшись цим рецептом, ви зможете швидко спекти ватрушки до ранкового чаю.

Відео: Ватрушки із сиром Рецепт як приготувати страву покроково смачно вечерю домашні класичний відео

Як робити ватрушки з сиром: рецепт

Інгредієнти для тіста

  • борошно - 1/2 кг;
  • молоко - 1/4 літра;
  • яйця - 2 штуки;
  • цукор - 3 столових ложки без гірки;
  • вершкове масло - 1/3 пачки;
  • рослинне масло (рафінована) - 1/3 склянки;
  • сіль - 1/2 чайної ложки;
  • сухі дріжджі - 1 маленький пакетик (зазвичай в ньому буває 11 грам дріжджів).

приготування тесту

  1. Відміряйте потрібну кількість борошна і просійте її над невеликою сухою мискою.
  2. У велику сталеву (або емальований) миску налийте трохи підігріте молоко. Висипати в молоко дріжджі і розмішайте їх. Для цього зручно користуватися ручним міксером з насадками - віночками. Якщо міксера у вас немає, розмішуйте компоненти ложкою.
  3. Вбийте в молоко яйця і добре розмішайте суміш на малих обертах.
  4. Додайте в миску цукор і сіль і ще раз гарненько все перемішайте.
  5. Змініть насадки-віночки на «гаки», призначені для замішування тіста.
  6. Починайте поступово всипати в рідину заздалегідь просіяне борошно. Розмішуйте її міксером до тих пір, поки це можливо. Коли тісто сильно загусне, відкладіть міксер в сторону і почніть вимішувати його руками.
  7. Покладіть в тісто м`яке вершкове масло, помісити тісто кілька хвилин і додайте в нього рослинне масло.
  8. Тепер остаточно промесіте тісто, коли воно стане абсолютно однорідним, накрийте миску харчовою плівкою і поставте її на нижню полицю холодильника - там тісто буде повільно підходити протягом ночі (або дня, якщо ви замісили його з ранку).

Коли настане час готувати ватрушки, перш ніж діставати тісто з холодильника, приготуйте сирну начинку.

Інгредієнти для начинки

  • сир - жирний, некислий, дрібнозернистий і добре віддавленими - 1/2 кг;
  • вершки великий жирності (бажано не менше 30%) - 5 столових ложок;
  • цукор - 1/3 склянки;
  • ванільний цукор - 1 пакетик;
  • дрібка солі;
  • крохмаль - 1,5 столові ложки.

начинку приготувати так



Всі інгредієнти змішайте в блендері в однорідну пишну масу. Якщо блендера у вас немає, протріть сир через сито і розітріть його ложкою з усіма іншими компонентами. При бажанні можете додати в сир жменьку вимитого і просушеного родзинок.

приготування ватрушек

  1. Тісто, що підійшло вийміть з холодильника, обомніте його і розділіть навпіл. Одну половину покладіть в миску, накрийте її і поверніть назад у холодильник.
  2. Першу половину тіста поділіть на дванадцять шматочків, зробіть з них колобки розміром з куряче яйце.
  3. Розкладіть ці колобки на застеленому пергаментом деку, злегка пріплюсніте кожен з них рукою, денцем склянки зробіть в кожній плюшки поглиблення (денце треба кожен раз вмочати в борошно) і покладіть в ямку сирну начинку.
  4. Поставте ватрушки на расстойку в тепле місце (приблизно на півгодини).
  5. Тим часом розігрійте духовку і в чашці збийте виделкою одне сире яйце з доданою до нього столової ложки молока.
  6. Коли ватрушки підійдуть, змастіть їх яєчно-молочною сумішшю, поставте в духовку і випікайте там при t 180 - 190 * С до тих пір, поки вони не зарум`яняться.

Відео: Королівська ватрушка з творогом.Очень смачно і швидко! / Royal cheese cake /



Аналогічним способом приготуйте другу порцію ватрушек.

Також вам може бути цікава стаття Рецепт ватрушок з сиром.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як спекти пиріжки? фото

Як спекти пиріжки?

Відео: Як спекти в духовці пиріжки з м`ясом!Давайте сьогодні дізнаємося, як спекти пиріжки, навчимося робити ароматні…

Як завести тісто на млинці? фото

Як завести тісто на млинці?

Млинці є найпопулярнішим російським блюдом, яке подається не тільки до сімейних, а й святковим столом. Процес…

Як замішувати тісто? фото

Як замішувати тісто?

Апетит приходить ще до їжі, якщо по квартирі розноситься запах свіжої випічки. Однак чадного запаху, як і самої…

Як готувати шарлотку? фото

Як готувати шарлотку?

Без сумнівів можна стверджувати, що одним з перших кулінарних дослідів будь-якої господині стає відомий пиріг…

Як зробити печиво? фото

Як зробити печиво?

Печиво - це відмінне ласощі для дітей і дорослих. Його можна приготувати вдома, використовуючи перевірений рецепт. Про…

Як зробити дріжджове тісто? фото

Як зробити дріжджове тісто?

Дріжджове тісто відмінно підходить для випічки пирогів, кулеб`як, булочок. Ось тільки господині нерідко скаржаться, що…

Як приготувати оладки? фото

Як приготувати оладки?

Оладки є улюбленим блюдом дорослих і дітей. Вони досить прості в приготуванні. Є дуже велика кількість способів, як…

Як приготувати ватрушки? фото

Як приготувати ватрушки?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНІ ватрушки з сиром / Cheesecake with cottage cheeseСмачні, рум`яні, апетитні ватрушки ...…

Як приготувати тісто? фото

Як приготувати тісто?

Випічка - одне з найсмачніших і улюблених страв домашньої кухні. Існує безліч видів і рецептів тесту на будь-який смак,…

Як приготувати млинці? фото

Як приготувати млинці?

Як же красиво зображені млинці на чужих фотографіях і яскравих картинках в інтернеті! Хочете дізнатися, як приготувати…

Як приготувати пиріжки? фото

Як приготувати пиріжки?

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Пиріжки відмінно підходять на обід, вечеря і до…

Як приготувати курник? фото

Як приготувати курник?

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ курник. Дуже смачно!У багатьох ресторанах, де подають російську кухню, можна замовити дуже…

Рецепт ватрушок з сиром фото

Рецепт ватрушок з сиром

Знамениті булочки з сирною начинкою, почасти схожі на сонце - знайомі нам з самого раннього дитинства. Вони називаються…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати ватрушки з сиром?