Який салат приготувати?

Який салат приготувати?

Салати вважаються одними з найпоширеніших страв у кулінарії, так як відрізняються простотою приготування, а також володіють корисними властивостями для людини. Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне, але не знаєте, який салат приготувати, то інформація, викладена нижче, обов`язково вам допоможе.

Відео: Легкі салати Приготувати може кожен Простий і швидкий рецепт салату Легкий салат на кожен день!

Історія виникнення салатів

Найперші салати стали з`являтися близько 2000 років тому в Стародавньому Римі і складалися з зеленого листя латуку, цибулі, трав і овочів, приправлених сіллю і оцтом. В епоху Відродження, в Європі салати стали обов`язковими доповненнями до м`ясних страв і включали в себе вже петрушку, м`яту і сир. Згодом, в приготуванні салатів стали використовуватися артишок, огірки, капуста, картопля, гриби, а в якості заправок в салат додавали вино, лимонний сік, сіль і оливкове масло. Революційним моментом в історії салатів можна вважати появу майонезу, завдяки якому салат знайшов велику популярність у всіх верств населення.

Відео: Салат Насолода. Рецепти простих і недорогих салатів

Сьогодні салати займають міцне місце в меню кожної людини, і навряд чи знайдеться людина, яка б не знала, які можна зробити салати. У розумінні сучасної людини, салат - це блюдо з дрібно нарізаних овочів, грибів, м`яса, риби, яєць, морепродуктів та інших складових, заправлений спеціальними соусами та іншими інгредієнтами (майонезом, олією, сметаною і т.д.).

Класифікація салатів

Історія салатів настільки широка і багатогранна, що в наш час рецепти салатів обчислюються тисячами. Для того щоб зрозуміти, які бувають салати, давайте звернемося до їх класифікацій. Ми зупинимося на трьох критеріях, за якими можна розділити салати на групи: спосіб приготування та інгредієнти.

За способом приготування, салати поділяються на такі види:

  • прості і складні (тут все залежить від кількості інгредієнтів - їх або багато, або приготування йде з одного продукту);
  • холодні і гарячі (широко поширеними вважаються холодні салати, але рецептура салатів розвивається, тому існують як теплі, так навіть і гарячі салати);
  • змішані і листкові (як правило, салати складаються з подрібнених продуктів, перемішаних між собою, але є рецепти, за якими салат створюється шарами).

Якщо розглядати, які бувають салати за інгредієнтами, то їх класифікація приблизно виглядає так:

  • Овочеві салати. Їх готують із сирих, консервованих або варених (вінегрети) овочів і зелені, обов`язково подаючи на стіл зробленими одразу, щоб зберегти свіжість.
  • Фруктові салати. Такі салати вважаються дієтичними, готуються з натуральних фруктів з додаванням овочів і подаються на стіл в якості десертів.
  • Грибні салати. Їх готують або зі свіжих відварених грибів, або з маринованих, або з солоних з додаванням цибулі.
  • Бобові салати. Зазвичай вони включають в себе горох, квасоля, боби або сочевицю і вважаються дуже ситними, так як містять багато білка.
  • М`ясні салати. Їх вважають найпоширенішими і затребуваними, що включають в свій склад яловичину, різні м`ясопродукти та птицю з додаванням гострих соусів.
  • Рибні салати. Їх готують з різних сортів риб, які можуть бути замаринувати, закопчені, засолені, засмажені або просто відварені. Якщо ви шукайте, який салат приготувати з цієї категорії, то на нашому сайті є рецепти - «Як приготувати салат мімоза?»І« Як приготувати оселедець під шубою? ».
  • Салати з морепродуктів. Ці салати стали широко поширеними зовсім недавно - в їх склад входять кальмари, креветки, морська капуста, кільця восьминогів і інші океанічні продукти.
  • Салати з круп і макаронів. У таких салатах широко використовується італійська паста, рис і гречка.
  • Салати з молочними продуктами. Ці салати вважаються дієтичними, так як в їх склад зазвичай входять сир і сир.

Відео: Неймовірно смачний салат Рафаелло | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

Деякі рецепти салатів

Існуючі рецепти салатів використовують продукти, які повинні поєднуватися один з одним за смаком. Також, при приготуванні таких страв, необхідно використовувати відповідну до смаку заправку, інакше помилившись, можна зіпсувати весь приготовлений салат.

Якщо ви думаєте, які можна зробити салати, то на нашому сайті ви можете скористатися рецептами змішаних салатів - «Як приготувати грецький салат?»І« Як приготувати салат Цезар? ». Нижче ми наведемо рецепти салату з печериць і салату з морепродуктів.

Салат з печериць

Інгредієнти: по? червоного, жовтого, зеленого солодкого перцю, 150 г печериць, 100 г сиру, зелень кропу, лимонний сік, майонез.

  • нарізати невеликий соломкою перець;
  • прожарити на сковороді печериці до готовності;
  • натерти сир на тертці;
  • все перемішати, додати зелень кропу і скропити лимонним соком;
  • заправити салат майонезом.

Салат з креветок

Інгредієнти: 300 г креветок, 4 помідори, 2 цибулини, 3 моркви, 100 г вершків, приправа для креветок, сіль.

Відео: Як приготувати салат Тюльпан

  • вимити очищені креветки, поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти, злити воду;
  • прожарити на сковороді дрібно нарізану цибулю і натерту на тертці моркву, а потім додати в ємність з креветками;
  • злегка прожарити на сковороді нарізані маленькими часточками помідори, потім також додати в ємність з креветками;
  • перемішати отриману масу, посолити, додати приправу для креветок і вершки;
  • готувати на вогні близько 10 хвилин, помішуючи, на стіл подавати в охолодженому вигляді.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як прикрасити салати? фото

Як прикрасити салати?

Салат вважається відмінно зробленим, якщо його вигляд викликає у людини апетит, тому необхідно створювати не тільки…

Як є кульбаба фото

Як є кульбаба

Кульбаба - це не тільки гарний весняний квітка, але ще і цілющий продукт харчування. Мало хто знає, як є кульбаба. А…

Що можна зробити з огірків? фото

Що можна зробити з огірків?

Відео: Корейська кухня або що можна зробити з огірків Всі знають такий овоч, як огірок, його використовують для…

Що можна зробити з капусти? фото

Що можна зробити з капусти?

Відео: Капустяні котлети. Приготувати котлети з капусти легко і просто!Ніхто не буде заперечувати користь овочів, в…

Рецепти салату з сухариками фото

Рецепти салату з сухариками

Традиція подавати подрібнену і перемішану зелень з`явилася у древніх римлян. Пізніше, в середні віки європейцями були…

Як робити салати? фото

Як робити салати?

Відео: Смачно - Святковий # СалатПЕТУШОК Новий Рік 2017 # РецептСалати - це дуже численна група кулінарних страв. Вони…

Як приготувати буряк? фото

Як приготувати буряк?

Буряк - це дуже популярний овоч. З нього можна приготувати безліч страв - борщі, салати, рагу, випічка. Давайте…

Як приготувати фрукти? фото

Як приготувати фрукти?

Фрукти багаті вітамінами і мінеральними речовинами, клітковиною і антиоксидантами, саме тому вживання їх так важливо…

Як оформити салат? фото

Як оформити салат?

Салати найчастіше асоціюються ні з легким перекусом, а скоріше зі святковим столом. Святковий стіл ми звикли красиво…

Як приготувати салат мімоза? фото

Як приготувати салат мімоза?

Відео: Як приготувати салат мімоза. Швидкий рецепт салату мімоза!Особливих хитрощів немає. Головним в цьому процесі…

Що приготувати з креветок? фото

Що приготувати з креветок?

Багатьом креветки полюбилися завдяки їхньому смаку, поживної цінності та низькокалорійності. З креветок можна…

Скільки калорій в салаті? фото

Скільки калорій в салаті?

Відео: Як я худну 2015.День 46.Готовлю салат 200 гр.- 76 КкалКоли хочеться швидко скинути вагу, більшість, як правило,…

Рецепти салатів з мовою фото

Рецепти салатів з мовою

Відео: Салат з мовою Пліткарка. Покроковий рецепт з фотоМова можна сміливо назвати делікатесом. М`ясо мови дуже…

» » Який салат приготувати?