Як приготувати соус до курки?

Як приготувати соус до курки?

Відео: Картопляний соус з куркою

Курка є відмінним блюдом до сімейного та святкового столу. Щоб вона вийшла м`якою і смачною, її обов`язково потрібно витримати в маринаді. Готувати його можна за різними рецептами. Їх ви можете знайти в нашій статті Як замаринувати курку. Тут же будуть розглянуті основні рецепти приготування соусів, які подаються до птаха і в яких вона готується.

Як приготувати соус до курки з вином

Дуже пікантним є соус, який зроблений на основі білого вина. Він робить смак м`яса більш насиченим. Перед тим як приготувати соус до курки за таким рецептом, потрібно придбати такі інгредієнти:

Соус до курки
  • печериці - 10 шт;
  • апельсини - 1 шт;
  • біле вино - 100 мл;
  • апельсиновий сік - 200 мл;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль і перець - за смаком.

Процес приготування цього соусу виглядає наступним чином:

  1. Очистіть часник від лушпиння і промийте під проточною водою. Наріжте його на тонкі шматочки, а потім потовчіть в ступці. Далі додайте в нього сіль і все ретельно перемішайте.
  2. Візьміть апельсини і очистіть. Наріжте їх на тонкі скибочки. Гриби помийте і просушіть на паперовому кухонному рушнику. Потім наріжте їх на невеликі кубики і обсмажте.
  3. Змішайте апельсини і гриби, а потім поперчіть і з`єднайте з часником. Залийте все білим вином і апельсиновим соком. Все ретельно перемішайте і подавайте до курки.

Відео: Соус з куркою і картоплею

Як приготувати соус до курки на основі бульйону

Для прихильників традиційної рецептури підійде цей варіант соусу:

соус
  • бульйон - 10 мл;
  • борошно - 10 г;
  • масло вершкове - 1 скибочка;
  • жовток яєчний - 1 шт;
  • сіль і перець - за смаком.

Процес приготування такого соусу дуже простий і складається з наступних етапів:

  1. Поставте сковорідку на середній вогонь і розжарите її. Викладіть на неї шматочок масла і всипте борошно. Її потрібно обсмажити на повільному вогні до золотистого відтінку.
  2. Додайте в борошно бульйон і ретельно все перемішайте, щоб не допустити утворення грудочок. Чи не знімайте сковорідку з вогню до тих пір, поки соус не загусне. Після чого додайте в нього перець і сіль.
  3. Зніміть соус з вогню і дочекайтеся, коли він охолоне. Вбийте в нього жовток і перемішайте все. Білий соус подавайте до курки разом з відвареним рисом.

Як приготувати курку в соусі на вермуті

Можна також приготувати курку в соусі і порадувати таким оригінальним блюдом своїх домочадців. Для нього необхідні такі інгредієнти:

Відео: КАРТОПЛЯНИЙ СУП -СОУС З м`ясом. Улюблений суп чоловіків. (Potato Soup With Meat Russian style)

соус
  • філе курки - 1 кг;
  • часник - 3 зубчики;
  • масло топлене - 50 г;
  • паприка - 3 ч. л .;
  • сіль за смаком;
  • вершки - 250 мл;
  • сухий вермут - 150 мл;
  • томати - 250 г;
  • крем-фреш - 250 мл.

Відео: Сметанний соус. Соус до картофелю.Соус до грибів. Соус до курки

Процес приготування курки в соусі:

  1. Очистіть часник і дрібно наріжте. Філе курки помийте і перекладіть на обробну дошку. Потім наріжте її на невеликі шматки. Їх відразу ж обсмажте на топленому маслі, обов`язково посоліть і поперчіть.
  2. Поріжте томати і перекладіть в сковорідку до курки. Туди додайте часник і паприку. Зменшіть вогонь і тушкуйте все під кришкою 15-20 хвилин.
  3. Додайте до курки вершки, сухий вермут і крем-фреш. Випарюйте інгредієнти на повільному вогні 10 хвилин. Потім подавайте курку в соусі до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати перепела? фото

Як приготувати перепела?

Відео: Принципи приготування перепелівПерепелине м`ясо відрізняється ніжним смаком і чудовим ароматом. Готувати з нього…

Що приготувати з кальмарів? фото

Що приготувати з кальмарів?

Кальмари - дари моря! Це поєднання користі і неперевершеного смаку. Ми представляємо вашій увазі воістину смачні…

Як приготувати суфле? фото

Як приготувати суфле?

Відео: Як приготувати ніжне молочне СУФЛЕ з кров`ю)). Сподобається всім! Без теплової обробкиСуфле з м`яса являє собою…

Як приготувати філе курки? фото

Як приготувати філе курки?

Відео: Філе курки в сметанному соусіЯкщо ви хочете приготувати філе курки швидко і смачно, то візьміть на замітку ці…

Як приготувати устриці? фото

Як приготувати устриці?

Відео: Рецепт відкривання і вживання устриць. В гостях у "Fish Chick # 39; s "Устриці володіють приголомшливим смаком…

Як приготувати підливу? фото

Як приготувати підливу?

Підлива підходить до будь-яких гарнірів. Її можна зробити на основі м`яса або овочів. Про те, як приготувати підливу з…

» » Як приготувати соус до курки?