Як приготувати борщ

Борщ - блюдо шалено смачне і шалено калорійне. Але все ж хоча б зрідка можна дозволяти собі поласувати смачним борщем. А для цього потрібно знати секрети приготування цієї страви.

Отже, починаємо з`ясовувати, як приготувати справжній борщ

Найголовніше - бульйон. Підійти до його приготування потрібно з усією відповідальністю, інакше зіпсуєте смак борщу на корені. М`ясо потрібно варити окремо від кісток, причому кістки - в першу чергу. Щоб уникнути втрати смакових і поживних якостей НЕ соліть бульйон відразу, почекайте до закінчення варіння м`яса.

До речі, м`ясо можете використовувати те, що вам більше до смаку. Яловичина, свинина, баранина або курка - справа вашого смаку і переваг.

Коли м`ясо сварились, бульйон можна посолити і додати в нього картоплю. Картопля краще нарізати середніми шматочками, дрібнити не потрібно, інакше ви взагалі не відчуєте картоплі в готовій страві, а й кидати картопля четвертинками теж не варто.

Коли наша картопля зварилася наполовину, приходить черга капусти. Капуста може бути свіжа, а може і квашена. Вибір, як і в випадку з м`ясом, залежить від того, що вам більше подобається.

Далі можливі два варіанти розвитку подій - або ви закладаєте буряк в майбутній борщ в свіжому вигляді, або засмажуєте разом з цибулею і морквою. У другому випадку на розігріту сковороду укладаємо овочі в такій послідовності - буряк, морква, цибуля, солодкий перець.

Кожному овочу потрібно дати трохи часу прожаритися, перш ніж закладати наступний. За п`ять хвилин до закінчення приготування засмажкою додаємо томатну пасту, а ще краще дрібно нарізані свіжі помідори, попередньо звільнені від шкірки, і зменшуємо вогонь.

Після цього вміст сковороди змішуємо з вмістом каструлі. Потім майже вже готовий борщ потрібно потримати на повільному вогні деякий час, а після закінчення готування дати настоятися хоча б годинку.

Ну і всім відомо, що борщ смакує на наступний день, але правильно приготований борщ порадує вас своїм смаком і ароматом вже відразу після приготування.

Для того, щоб знати, як приготувати смачний борщ, потрібно володіти деякими секретами

Наприклад, значно покращує смак кінцевого блюда лавровий лист, часник, чорний перець, а для гурманів підійде навіть дрібно порубаний чорнослив без кісточки.

За бажанням можна додати трохи оцту, особливо якщо ви використовували свіжу капусту, а не квашену.

Ну і звичайно, свіжа зелень доречна як в каструлі, так і безпосередньо в тарілці. Також в тарілки додається сметана або майонез.

До борщу прийнято подавати чорний хліб або житні сухарі.

Варто відзначити, що способів того, як приготувати борщ, існує дуже багато. Борщі бувають овочеві і грибні, з додаванням квасолі або навіть риби, червоні і зелені, вегетаріанські з бурякової бадиллям або з листям кропиви.

В цілому можна сказати, що простір для експериментів широкий і різноманітний. Залишається тільки запастися часом і натхненням. Адже правильний борщ не вийде, якщо готувати його на швидку руку і не взявши ентузіазмом.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як зварити червоний борщ? фото

Як зварити червоний борщ?

Відео: Як готувати червоний борщ. | How to cook red borschtКласичний борщ є першим гаряче блюдо. Перші згадки про борщ…

Як варити борщ? фото

Як варити борщ?

Їжа - одна з основних радостей і потреб людини. Багато хто навіть вважають її основою щасливого шлюбу. А борщ став…

Як зварити борщ фото

Як зварити борщ

Борщ - звичне всім нам перше страви, без якого немислимі обіди в жодній сім`ї хоча б 2-3 рази на тиждень. Ароматний,…

Як їсти борщ? фото

Як їсти борщ?

Відео: Чи потрібно Є СУПИ і борщ? Користь і Шкода Перших Жидких Страв!Борщ - одне з найпопулярніших перших страв у…

Як зробити борщ? фото

Як зробити борщ?

Відео: Як приготувати (зварити) смачний борщ, простий рецепт борщу з бурякамиВідео: ЯК ЗРОБИТИ БОРЩІснує величезна…

Як варити щі? фото

Як варити щі?

Відео: Як приготувати найсмачніші Щи зі свіжої капустиЩи - це російське національне блюдо. З`явилося воно приблизно в 9…

Як приготувати буряк? фото

Як приготувати буряк?

Буряк - це дуже популярний овоч. З нього можна приготувати безліч страв - борщі, салати, рагу, випічка. Давайте…

Як швидко приготувати суп? фото

Як швидко приготувати суп?

Відео: Як швидко приготувати смачний суп з пельменів на обід? Суп з пельменями - швидкий і смачний обід!Ритм життя…

Як приготувати борщ? фото

Як приготувати борщ?

Борщ - це основне перша страва не тільки для українців, а й для інших східних слов`ян. У кожному регіоні борщ…

Як приготувати грибний суп? фото

Як приготувати грибний суп?

Грибні супи - це відмінний варіант першої страви як в літню пору року, так і взимку. Існує величезна кількість рецептів…

Як смачно приготувати борщ? фото

Як смачно приготувати борщ?

Відео: Як готувати борщ. Смачний борщ!Існує безліч рецептів приготування борщу. Кілька рецептів ви можете дізнатися з…

Як приготувати борщ? фото

Як приготувати борщ?

Відео: борщУ холодну пору року так приємно порадувати сім`ю ароматним гарячим блюдом. Гарячий борщ зможе стати королем…

Як готувати суп? фото

Як готувати суп?

Відео: Як приготувати суп, Як зварити суп. Дуже смачний суп на кожен день!Існує велика різноманітність різних видів…

Як приготувати борщ? фото

Як приготувати борщ?

Відео: Як приготувати борщ. Простий рецепт!Відео: Відео- рецепт.КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНІ ЩИ? Разом зі мною, - ЛЕГКО!Щи -…

Як приготувати щавель? фото

Як приготувати щавель?

Щавель відомий всім як джерело вітамінів. Його використовують як у народній медицині, так і в кулінарії. Існує…

Скільки варити буряк? фото

Скільки варити буряк?

Буряк входить до складу багатьох страв, тому знати, скільки варити буряк, просто необхідно. Крім цього, буряк сама по…

» » Як приготувати борщ