Як приготувати барбекю?

Як приготувати барбекю?

Зростаючий інтерес до різноманітності свого харчування, до кулінарних традицій інших країн знайшов місце і в Росії. Якщо раніше, виїжджаючи на природу, ми готували виключно шашлик або смажили сосиски на палицях над вогнем, то тепер багато сімей, компанії друзів на пікніку готують барбекю. Подивимося, як приготувати барбекю, і що знадобиться для нього.

Відео: Як приготувати стейк на грилі

Головною відмінністю барбекю від шашлику є те, що заздалегідь підготовлене м`ясо (риба, сосиски) готується не на шампурах, а на спеціальній решітці. Крім того, при приготуванні барбекю не обов`язково використовувати розведення вогню для вугілля. Барбекю зазвичай готують на газу або електричному спеці, на американський манер.

Як приготувати маринад для барбекю

Насправді маринувати інгредієнти для барбекю необов`язково. Вони і так вийдуть соковитими, ніжними і м`якими, якщо вибрати гарне свіже м`ясо, рибу або овочі.

Якщо ви віддаєте перевагу готувати мариноване м`ясо, то замаринуйте його заздалегідь (за добу або кілька годин до приготування) і залиште в холодильнику. Пропонуємо вам наступний рецепт маринаду для барбекю, розрахований на 2 кг м`яса або риби.

Складові:

  • цибуля ріпчаста - 1 кг;
  • лимон - 1 шт;
  • сіль і спеції за смаком.

Відео: # Риба з овочами на грилі # Барбекю #BBQ #Barbecue # рецепт # м`ясо # риба # кулінарія # шашлик

приготування:

  1. Пропустіть через м`ясорубку цибулю і лимон разом зі шкіркою. Змішайте інгредієнти. Додайте сіль і спеції.
  2. Замочіть м`ясо або рибу в отриманому маринаді. Залиште на 5-10 годин, не більше, інакше кислий маринад зробить м`ясо жорстким.

рецепти барбекю

Барбекю з яловичого стейка

Складові:

  • говяжа вирізка;
  • сіль, перець за смаком.

приготування:

  1. Яловичу вирізку наріжте на порційні шматки. М`ясо слід різати упоперек прожилок. Товщина стейка повинна бути 1,5 - 2 см.
  2. Помістіть шматки на поліетиленову плівку, накрийте нею ж зверху. Відбийте м`ясо.
  3. Посоліть м`ясо, додайте перець. Можна дати яловичині замаринувати в такому вигляді протягом години.
  4. Помістіть стейки на гарячу решітку. Обсмажуйте їх з кожного боку по 4 хвилини.

Такий же простий рецепт можна використовувати і зі свининою.

Барбекю з сьомги

Складові:

  • сьомга (філе) - 800 гр;
  • свіжий імбир - 3 гр;
  • цедра лимона - 1 шт лимона;
  • базилік - 1-2 гілочки;
  • сіль перець.

приготування:

  1. Потріть на тертці цедру лимона і імбир. Наріжте базилік.
  2. Змішайте імбир, цедру лимона, базилік, сіль, перець.
  3. Наріжте філе сьомги на порційні довгі шматочки вздовж.
  4. Натріть вийшов маринадом.
  5. Поверніть рибу рулетами або складіть навпіл. Закріпіть шматки зубочистками.
  6. Обсмажуйте її на решітці по 4 хвилини з кожного боку.

Обов`язково спробуйте приготувати барбекю за даними рецептами. М`ясо і риба доповнять ваше дозвілля на природі та справлять незабутнє враження на гостей.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як замаринувати цибулю? фото

Як замаринувати цибулю?

Маринована цибуля володіє особливим смаком і ароматом. Його можна приготувати для салатів, шашлику, як гарнір і…

Як маринувати м`ясо? фото

Як маринувати м`ясо?

Відео: Принципи маринування м`ясаВідео: Як замаринувати м`ясо !!!Кожна хороша господиня повинна знати, як смачно…

Як замаринувати рибу? фото

Як замаринувати рибу?

Прекрасною закускою для вашого столу стане маринована риба. Бездоганний оригінальний присмак, а також ніжну…

Як посмажити червону рибу? фото

Як посмажити червону рибу?

В кафе чи ресторані часто подають смажену червону рибу. Блюдо це дуже смачне, проте, коштує не дешево. За логікою,…

Як маринувати баранину? фото

Як маринувати баранину?

Відео: Як маринувати шашлик. Замаринувати м`ясо потрібно правильно! Рецепт від Івана!Літо, природа, відпочинок,…

Як приготувати філе тріски? фото

Як приготувати філе тріски?

Тріска є дуже цінним продуктом, в якому багато корисних речовин, в тому числі, амінокислоти і легко засвоюється білок.…

Як приготувати філе минтая? фото

Як приготувати філе минтая?

Вживати в їжу рибу необхідно всім без винятку, адже в ній міститься фосфор, корисний для кісток і зубів, а також йод,…

Як приготувати минтай? фото

Як приготувати минтай?

Минтай - найпоширеніша риба із сімейства тріскових в водах морів і Тихого океану. Ця смачна риба зараховується до…

Як приготувати тріску? фото

Як приготувати тріску?

У трісці багато вітамінів і мікроелементів, тому її слід часто включати в свій раціон. З даного сорти риби можна…

Як приготувати куряче філе? фото

Як приготувати куряче філе?

Куряче філе - дуже популярний продукт, адже в ньому мінімум калорій і холестерину. З цієї причини філе рекомендується…

Як приготувати їжачки? фото

Як приготувати їжачки?

Відео: смачненьке ЕЖИКИ з фаршуГотувати їжачки не тільки цікаво з кулінарної точки зору, але і вигідно. Це досить…

Як приготувати крильця? фото

Як приготувати крильця?

Відео: Як приготувати крильця з KFCКурячі крильця відмінно підходять для приготування самих різних блюд. Їх можна…

» » Як приготувати барбекю?